Liebe Leserinnen, liebe Leser,
der Frühling steht vor der Tür und mit ihm eine ganz besondere Zeit für unsere geliebten Inseln Föhr und Amrum. Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen auf die weiten Strände treffen und die feine Seeluft die Dünen kitzelt, beginnt hier ein unvergleichliches Erlebnis für alle großen und kleinen Urlaubssuchenden.
Föhr und Amrum, zwei Perlen der Nordsee, erwachen in diesen Monaten zu neuem Leben. Schon bald werden wieder mehr Urlauber die Fähren betreten, gespannt auf die unverwechselbare Mischung aus Entspannung und Abenteuer. Die Inseln begrüßen sie mit offenen Armen und versprechen eine Auszeit, die Körper und Seele gleichermaßen erfrischt.
Die endlosen Spaziergänge entlang der Küste sind eine Einladung, den hektischen Alltag hinter sich zu lassen. Jeder Schritt auf dem weichen Sand, jede Brise, die einem um die Nase weht, erinnert daran, wie einfach es sein kann, im Hier und Jetzt zu leben. Ob barfuß im Sand oder mit dem Fahrrad auf den verwunschenen Wegen – die Natur ist hier der eigentliche Star.
Besonders die Abende auf Amrum und Föhr haben etwas Magisches. Wenn die Sonne langsam im Meer versinkt und der Himmel in leuchtenden Farben erstrahlt, wird die besondere Stimmung dieser Orte spürbar. Es ist eine Ruhe, die einem das Gefühl gibt, angekommen zu sein.
Diese Inseln bieten jedoch weit mehr als nur Entspannung. Die kleinen Cafés und Restaurants, die von herzlich-lokalen Gastgebern betrieben werden, laden dazu ein, die kulinarischen Schätze der Region zu entdecken. Die frischen Spezialitäten – vom fangfrischen Fisch bis zur berühmten Friesentorte – sind ein wahrer Genuss.
Wir freuen uns auf eine Saison voller Begegnungen, Entdeckungen und unvergesslicher Erlebnisse und laden Sie herzlich ein, mit uns diesen besonderen Zauber der Nordsee zu erleben.
Herzlichst, Kai Lehn
Redaktionsleiter
Inselbier mit Herz, Heimat und Hopfen...
Brauhaus auf Amrum mit eigener Spezialität: Kniip Brauster
Am Rand des Kniepsands auf Amrum entsteht etwas ganz Besonderes. Während die Gischt die salzige Meeresluft erfüllt und der Wind die Gedanken klärt, braut das Kniip Brauster seine ganz eigene Inselmagie: Ein Bier, das die Seele der Nordseeinsel Amrum in sich trägt. Es ergänzt somit die Riege der lokalen Gersten-Spezialitäten wie es auch schon die Produkte vom Biar-Brauhüs aus Borgsum auf Föhr tun.
Kniip Brauster ist jetzt ein Bestandteil dieser Insel-Hopfenkultur und teilt sich die Räumlichkeiten mit dem Strandrestaurant am Kniep. Dort greifen durch die Bier-Spezialisten Tradition und Moderne ineinander – gebraut wird mit Amrumer Brauwasser, begleitet von den seit Jahrhunderten genutzten Ingredienzien Hopfen und Malz. Laut Unternehmensangaben spielt Nachhaltigkeit dabei eine zentrale Rolle: Mit so wenig Ressourcenverbrauch wie möglich herzustellen, Geselligkeit zu fördern und gleichzeitig die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Langfristig plant Kniip Brauster, Amrumer Gerste anzubauen und die Wege der Zutaten so noch weiter zu verkürzen.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Kniip Brauster kann man nicht nur schmecken, sondern es besteht auch die Möglichkeit, bei der Produktion hautnah dabei zu sein. Besucher können in der Schaubrauerei, in einem kleinen, separaten Bereich stehen die Brau-Tanks, den Prozess live erleben. Vom ersten Schroten des Malzes bis zum Verkorken der Flaschen gibt es zu sehen, was hinter dem Handwerk steckt. Und dann kann im angeschlossenen Restaurant ein frisch gezapftes Inselbier probiert werden, während die Sonne über der Nordsee versinkt.
Das Amrumer Bier hat bereits seinen Weg in andere Orte der Insel gefunden. Mit dabei sind Dünencamping Amrum, das Restaurant Bella Ciao und das Hotel Ekke Nekkepenn. Für Amrumurlauber hat das Unternehmen noch eine Empfehlung: „Wer echte nordfriesische Lebensart erleben möchte, sollte sich den Besuch im Kniip Brauster nicht entgehen lassen.” Kai Lehn
