Kurze Transportwege, stressarme Schlachtung in einem kleinen Handwerksbetrieb mit Fachpersonal, Reifung in extra Kühlräumen, Zerlegung, Veredelung und Verkauf - all das bietet das Familienunternehmen der Fleischerei Einfeld in Negenharrie. Es findet alles unter einem Dach statt, sodass lange Wege des Lebensmittels durch ganz Deutschland wegfallen.
In Negenharrie wird das ursprüngliche Handwerk noch gelebt und das seit 1881 und jetzt in der fünften Generation. Die Familie Einfeld arbeitet zusammen mit ihrem Team in einem modernen Betrieb und doch schaut man hier auf das Produkt und lebt das Handwerk.
Das Rindfleisch reift am Knochen, der Schinken wird von Hand gesalzen. Hier bekommen die Produkte noch die Zeit, um den vollen Geschmack zu entfalten. Es wird eben mit den Händen gearbeitet, vieles ist auch jahrelange Erfahrung die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Atmosphäre im Geschäft ist familiär und persönlich. Die Kundschaft bekommt ganzjährig regionales Fleisch, Räucher- und frische Wurstwaren im Ladengeschäft und in dem Verkaufsautomaten in Negenharrie, alles aus eigener handwerklicher Herstellung. Wer immer auf dem neuesten Stand sein möchte über Angebote oder aktuelles, der kann gerne den WhatsApp Kanal der Fleischerei folgen.
pm/msl
Fleischerei
W. Einfeld & Sohn
Dorfstraße 42; Negenharrie
Tel: 04322/9717,
www.fleischerei-einfeld.de
Mühle Breide: Regionalität und Nachhaltigkeit
Im Kreis Steinburg in Schleswig-Holstein findet sich ein traditionsreiches Unternehmen - die Mühle Breide. Seit 1876 in Familienbesitz, hat die Mühle ihren Fokus von einer klassischen Mühle hin zu einem Anbieter für landwirtschaftliche Produkte und nachhaltige Lösungen verändert.
Die Mühle Breide legt großen Wert auf Nachhaltigkeit.
Bereits in den 1980er Jahren wurde in den Umweltschutz investiert, der bis heute eine entscheidende Rolle spielt. Dank einer modernen Düngermischanlage konnte seitdem die benötigte Menge an Nährstoffen präzise dosiert werden, was zur Langfristigkeit der Bodenfruchtbarkeit beiträgt. Zusätzlich steht eine Elektrotankstelle für Elektroautos und E-Bikes bereit, was umweltfreundliche Mobilität unterstützt.
Ein besonderes Merkmal der Mühle sind die Unverpackt-Produkte, die seit 2019 im Sortiment sind. Hier können Kunden Lebensmittel in eigenen Behältern abfüllen, um verpackungsfreie Einkäufe zu fördern. Viele der Produkte stammen aus der Region und sind biologisch zertifiziert. Gestärkt wird damit die Regionalität, Bio-Qualität und Umweltschutz. Von hausgemachtem Mehl über hochwertige Futtermittel bis hin zu Gartenbedarf bietet das Unternehmen eine Vielzahl nachhaltiger Produkten an.
Mühle Breide
Hauptstr. 15, Wrist
info@breide.de
Telefon: 04822-6777
www.breide.de
