Für 2 Personen
Zutaten:
x 1 kg Kartoffeln
x 400 g Rinderhackfleisch
x 1 Zwiebel
x 50 g Tomatenmark
x 100 g geriebener Käse
x Etwas Milch
x 1 EL Butter
x 1 Prise Salz
x1 Prise Muskat
x Paprikapulver
x Kräuter, Petersilie
x Butter für die Ofenform
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser ca. 20 Min gar kochen. Währenddessen in einer Pfanne die gehackte Zwiebel glasig anbraten, Rinderhack dazugeben und unter ständigem Rühren krümelig braten, das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten. Kräuter dazugeben und mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit der Milch und der Butter stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Den Kartoffelstampf in eine eingefettete Ofenschale geben und den Käse darüber streuen. Anschließend das angebratene Rinderhack gleichmäßig darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 min. backen. Mit frischer Petersilie garnieren.
