Graue Erbsen
Deftiges zur Faschingszeit
Alle Jahre wieder kommen in Elmshorn zur Faschingszeit die Grauen Erbsen auf die Teller der gastronomischen Betriebe. Im Laufe der Jahre ist diese Tradition weit über die Stadtgrenzen hinaus aufgenommen worden, und so können auch in den Umlandgemeinden und Städten die Grauen Erbsen mit deftigen Beilagen genossen werden.