Neumünsters Innenstadt hat kulturell viel zu bieten: Hierzu gehören die klassizistische Vicelinkirche in der Nähe des Kleinfleckens, die zwischen 1829 und 1834 gebaut wurde. Hier stand früher die als „Novum monasterium“ bezeichnete Bartholomäus-Kirche, daher der Name der heutigen Stadt „Neumünster“. Die Kirche gilt bei vielen als Wahrzeichen Neumünsters. Die Turmkapelle ist nur zu besonderen Gelegenheiten zugänglich. Turmbesteigungen sind – nur nach vorheriger Anmeldung - freitags von 17 Uhr an möglich (nicht an kirchlichen Feiertagen). Die Turmbesteigung ist nicht barrierefrei (steile Holztreppe).
Das Caspar-von-Saldern-Haus ist das älteste Baudenkmal Neumünsters und durch seinen Bauherrn und Namengeber untrennbar mit der schleswig-holsteinischen Geschichte verbunden. Caspar von Saldern war im 18. Jahrhundert ein Politiker in herzoglich-holsteinischen, dänischen und russischen Diensten. Im Jahr 1745 ließ er, zum Teil mit eigenen finanziellen Mitteln, ein neues Amthaus für das Amt Neumünster, das heutige Caspar-von-Saldern-Haus, bauen, in das er 1746 einzog. Streitigkeiten des für seine Eigenwilligkeit bekannten Saldern mit seinem Vorgesetzten Gerhard von Dernath führten dazu, dass er 1748 seines Amtes enthoben wurde. Im Caspar-von-Saldern-Haus ist heute der Sitz der Musikschule, Standesamt und ein Ort für Konzerte und Ausstellungen.
Der Neubau des Museums Tuch und Technik wurde 2007 am Kleinflecken eröffnet. Auf fast 2000 Quadratmetern können die Besucher durch fast 2000 Jahre Geschichte der ehemaligen Tuchmacherstadt wandern, spannende Ausstellungsstücke entdecken und einige davon selbst ausprobieren. Auch die wechselnden Sonderausstellungen treffen auf reges Interesse. Das Museum hat außer an Montagen und bestimmten Feiertagen täglich geöffnet.
Rencks Park an der Klosterinsel wurde von den Erben des Erbauers im Jahr 1870 den Bürgern der Stadt Neumünster als Erholungsgebiet gestiftet. Diese Grünanlage in der Innenstadt ist besonders im Sommer als kühler Aufenthaltsort sowie für Spiel und Sport beliebt. Seit einiger Zeit gibt es auf der Höhe des Spielplatzes eine Sportbox, Trainingsequipment deren kostenfrei von den Bürgern per App ausgeliehen werden kann.
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