Knapp 60 Produzenten und Gastronomen trafen sich auf Einladung des Amtes Eiderstedt in der Brasserie Hoyerswort. Gemeinsam wurden Ideen entwickelt und Pläne geschmiedet, die Kulinarik Eiderstedts sichtbarer zu machen. Nach dem erfolgreichen Auftakt in 2024 war auch Teil 2 von „Eiderstedt schmeckt“ wieder ein voller Erfolg.
Die Eiderstedter freuten sich, dass Oliver Firla, Vorsitzender von Feinheimisch, sowie einige Mitglieder des Netzwerkes wieder mit dabei waren. Unter den Feinheimisch-Ausstellern waren: Backensholzer Hof, Friesische Schafskäserei, Hof Johannsen, Hof Mevs, James Farm, Imkerei Sven Wilms, Rosenfeines. Eingerahmt wurden sie von den Eiderstedter Produzenten: Blue Spices, Kaffeerösterei Eiderstedt, Hoffleisch Ehstensiel, Imkerei Bianca Ibs und Landladen Kühl. Zusammen stellten sie eine große Produktschau in der Loh von Hoyerswort dar. Dieses Mal gab es zudem ausreichend Zeit zu netzwerken.
In zwei Workshops wurde eifrig gearbeitet. Ein Ergebnis war, sich in Richtung einer regionalen Marke zu entwickeln und noch mehr Akteure in Eiderstedt für die Sache zu gewinnen. Dynamisch, offen, heimatverbunden, so sollte Eiderstedt sich kulinarisch präsentieren. Ein Arbeitskreis wird in diese Richtung weiterdenken. Ziel ist es, sich durch die Vernetzung von Produktion und Gastronomie von anderen Regionen abzusetzen, stolz zu sein, auf das, was Eiderstedt zu bieten hat und zu zeigen: Eiderstedt schmeckt! Eine gute Überleitung zu den Ergebnissen des zweiten Workshops: Vom Spezialitätenmarkt über einen Marktwagen, der an verschiedenen Orten stehen kann, bis hin zu einer Markthalle oder Regiomaten, gefüllt mit regionalen Produkten, wurden viele Ideen aufgeschrieben. Genusstouren und eine gemeinsame Website kamen auch ins Gespräch, um sichtbar zu machen, was Eiderstedt alles zu bieten hat. Die Vision sei, zu 100 Prozent regionale Produkte vorzustellen.
Im September soll es weitergehen mit „Eiderstedt schmeckt“ Teil 3. In der Zwischenzeit wollen Gastronomen und Produzenten sich weiter vernetzen, gemeinsame Kreationen für Eiderstedter Kulinarik ausprobieren und erste Aktionen starten, um „Eiderstedt schmeckt“ der Bevölkerung und den Urlaubern nahe zu bringen. Wer sich ins Netzwerk noch einbringen möchte, kann sich gerne per Mail bei iljakristin.seewald@amt-eiderstedt.de melden.
Termine
19. April: Osterlauf über 5, 12 und 21 km ab 13.45 Uhr ab Dünen-Hus St. Peter-Ording, Osterfeuer, ab 19.30 Uhr, Buhne in St. Peter-Bad.
19. bis 24. April: „Frühlingszauber“ – die Erlebnis-Wiese - auf der Erlebnis-Promenade in St. Peter-Ording - Aktivitäten und Attraktionen für die ganze Familie, täglich 11 bis 19 Uhr.
19. bis 21. April: Ostermarkt mit vielen Ausstellern auf dem Marktplatz in St. Peter-Dorf, täglich 11 bis 18 Uhr.
20. April: Osterfest im Westküstenpark mit Osterrallye und mehr, 11 bis 17 Uhr.
21. April: Konzert des Duos Mach2 Musik, Hits der 60er und 70er, 12 Uhr, Herrenhaus Hoyerswort, Oldenswort.
23. April: Kinderkonzert „Hier kommt Nina“, 15 und 17 Uhr, Seebrückenvorplatz St. Peter-Ording.
