Mal klassisch, mal überraschend: Bei Fülscher Fleisch in der Reichenstraße 12 in Hemdingen und in der Rosenstraße 48 b in Sparrieshoop wird die Grillsaison derzeit besonders kreativ.
Neben bekannten Sorten wie Chorizo oder Salsiccia entstehen alle ein bis zwei Wochen neue Bratwurst-Ideen. Mal steckt Emmentaler statt Gouda in der Käse-Krakauer, mal kommen Brokkoli oder andere ungewöhnliche Zutaten - wie Nudeln mit Tomatensoße - ins Spiel.
“Unserer Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt“, sagt Geschäftsführer Sven Fülscher. So kreativ die neuen Wurstideen auch sind bei der Herkunft des Fleisches macht Fülscher keine Kompromisse. Alle Tiere stammen von Landwirten aus den Kreisen Pinneberg, Steinburg und Dithmarschen. Geschlachtet wird im eigenen Betrieb, die Transportwege sind kurz. Seit mehr als 60 Jahren setzt das Familienunternehmen auf handwerkliche Verarbeitung, eigene Schlachtung und regionale Herkunft. So entstehen täglich frische Fleisch- und Wurstwaren direkt aus der Region für die Region. www.fuelscher-wurst.de thö
