Das Nordsee-Hotel ArlauSchleuse stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft. Helge Tüxen, Geschäftsführer des Hotels, übergibt das Restaurant an Lars Weniger. Der Restaurantfachmann sammelte seine Erfahrungen sowohl in Häusern hiesiger Region als auch in Restaurants über die Landesgrenze hinaus in Dänemark und wird nun die Geschicke des Restaurants führen. Hotelleitung Katharina Peters, die langjährige Mitarbeiterin und Seele des Hauses, ist das Bindeglied zwischen Hotel und Restaurant – denn der „Alte Gustav“ wird auch weiterhin für das Wohl der Hotelgäste sorgen. „Es soll eine Win-win-Situation entstehen“, so Helge Tüxen.
Ehrlich. Nordisch. Gut.
„Tritt ein und spüre sofort, was diesen Ort besonders macht …“ Lars Weniger öffnet die Tür für das friesische Publikum und all die Gäste, die diese Region schätzen und lieben gelernt haben. Ob spontane Einkehr nach einem Spaziergang zum Kaffee und hausgemachten Kuchen, das Mittagsessen à la carte, ein romantisches Abendessen oder ein besonderer Anlass – der „Alte Gustav“ ist der Ort für heimische Küche mit friesischem Ambiente.
So bietet sich das Restaurant auch für Tagungen, Veranstaltungen und Familienfeiern an. Für bis zu sechzig Personen macht der „Alte Gustav“ das Familienfest zum unvergesslichen Ereignis mit Blick auf die Arlau an einem historischen Ort. Mit seinem kulinarischen Kalender lädt das Team zur jeweiligen Jahreszeit zum Brunch, Grillbuffet oder zum klassischen Grünkohlessen in der Winterzeit und rundet somit das Angebot für sein Publikum ab. Nach dem Motto „Feuerfreude“ können Gäste jeweils montags ab 17:30 Uhr eine gute Zeit beim wöchentlichen Grillabend genießen.
So schmeckt der Norden
„Nordfriesische Klassiker, modern interpretiert, saisonal gekocht, mit echter Handwerkskunst serviert.“ Mit Barbara und Melf Glienke konnte Lars Weniger neue Fachkräfte gewinnen, die sich bereits mit dem Gasthaus Herrngabe einen Namen in der Region gemacht haben. Somit wird auch eine Tradition nordischer Küche mit einer klaren modernen Handschrift fortgesetzt und dem Gast liebevoll serviert. Mit Blick auf Wasser, Marsch und weiten Himmel genießt man nicht nur gutes Essen, sondern auch diese einzigartige Ruhe des Nordens. Es ist ein Ort mit besonderer Geschichte. Der „Alte Gusmen“, Durchatmen und Bleiben. Ein Restaurant am Deich, mit einem echten Gefühl von Zuhause. jsim
