HUSUM Die Fastenzeit bei, die Sommerzeit ist voreingestellt, der Frühling lässt sich erahnen. Um so richtig in Schwung zu kommen, sind Fisch und Meeresfrüchte die richtige Wahl, um sich gesund und genussvoll zu ernähren. Denn Fisch und auch Meeresfrüchte enthalten eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe: Fisch ist reich an essenziellen Aminosäuren. 200 g Fisch also eine normale Portion decken fast drei Viertel des täglichen Eiweißbedarfs eines Erwachsenen.
Dazu kommt, dass Fisch sehr cholesterinarm ist. Seefisch ist außerdem eine gute natürliche Jodquelle. Aber auch als Vitaminspender kann Fisch von sich Reden machen: Er enthält neben den fettlöslichen Vitaminen A, D und E auch die wasserlöslichen Vitamine B2, Niacin, B6 und B12. Nicht zuletzt die wertvollen Omega-3-Fettsäuren machen Fisch zu einem Allroundtalent in Sachen gesundes Lebensmittel. pm
