Ackerbohnen, Körnererbsen, Süßlupinen und Sojabohnen aus europäischem Anbau sind nicht nur reich an Eiweiß, Ballaststoffen, einigen B-Vitaminen und Mineralstoffen. Die als Hülsenfrüchte oder Körnerleguminosen Kulturpflanzen leisten ebenso einen entscheidenden bekannten Beitrag zur Artenvielfalt und zum Schutz des Bodenlebens.
Unterirdischer Lebensraum
Entscheidend für die ökologische Wirkung ist, was im Boden passiert. Hülsenfrüchte leben in Symbiose mit Knöllchenbakterien, die Stickstoff aus der Luft im Boden binden und der Pflanze verfügbar machen. Diese Kulturen versorgen sich so selbst auf natürliche Weise mit „Dünger“. Nach der Ernte bleibt Stickstoff in Pflanzenresten und Wurzeln zurück, wovon die Folgekultur profitiert.
Weniger Mineraldünger bedeutet weniger Energieeinsatz und weniger Treibhausgasemissionen - ein Gewinn für Klima und Artenvielfalt. Weil Ackerbohnen und Co. oft tief wurzeln, lockern sie den Boden auf, verbessern seine Struktur und machen ihn robuster gegen Erosion und Trockenheit, ein wichtiger Vorteil angesichts klimatischer Veränderungen.
Die entstehenden Hohlräume und Poren bieten Lebensraum für Regenwürmer und Mikroorganismen und fördern ein vielfältiges, gesundes Bodenleben. Diese unterirdische Biodiversität ist die Grundlage für fruchtbare Böden und funktionsfähige Ökosysteme.
Blütenreichtum für Bestäuber
Oberirdisch zeigt sich der Beitrag zur Artenvielfalt ebenso deutlich: Die Blüten von Ackerbohnen und Süßlupinen stellen ein verlässliches Nahrungsangebot für Bestäuber wie Hummeln und Bienen dar. Wenn Landwirte gezielt Hülsenfrüchte in die Fruchtfolge einbauen, verändert das die Agrarlandschaft: mehr Vielfalt, andere Blühzeiten, neue Strukturen. Das stärkt das ökologische Gleichgewicht und schafft Lebensräume. Insekten, Feldvögel und weitere Arten finden bessere Lebensbedingungen vor. Wer sich für Hülsenfrüchte aus Europa und daraus hergestellte Produkte entscheidet, unterstützt nicht nur eine pflanzenbasierte Ernährung, sondern auch den Anbau und damit den Klima-, Boden- und Artenschutz.
djd
