Am 13. und 14. Juli finden wieder die beliebten Backensholzer Käsetage statt. Jeweils von 10 bis 18 Uhr steht den Besuchern der gesamte Biohof offen.
Mit den Käsetagen führen die beiden Geschäftsinhaber Thilo und Jasper Metzger-Petersen eine über 30-jährige Familientradition fort. Vor wenigen Jahren übernahmen die beiden Brüder den Familienbetrieb von ihren Eltern Martina und Ernst Metzger-Petersen in vierter Generation.
Seither hat sich auch vieles verändert, was sich im zweitägigen Programm des Hoffestes widerspiegelt, verrät Thilo. Er ist für die Bereiche Käserei, Hofladen und Restaurant verantwortlich. Zusammen mit seinem Bruder hat er für die Gäste und Besucher ein interessantes und abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein auf die Beine gestellt.
„Bei dieser Gelegenheit wollen wir unseren Biolandbetrieb mit all seinen vielfältigen Facetten vorstellen“, sagt Thilo. Dazu zählt die Arbeit in der Käserei sowie die Arbeitsbereiche in der Küche und in der Landwirtschaft. „Gleichzeitig bieten wir ein entspanntes Hoffest für die ganze Familie an, verbunden mit kulinarischen Überraschungen“, kündigt Jasper an.
