Es wird wieder wild im Kreis Steinburg: Steht doch die Steinburger Wildwoche bevor. Den Auftakt dazu bildet wieder einmal mehr der Abendmarkt am Donnerstag, 10. Oktober. Ab 16.30 Uhr präsentieren sich dort Brüdigams Wildwechsel, himmel + erde, Zum Dückerstieg und das Hotel Restaurant ANNO 1617, um unter dem Motto „Wild, wilder, Wein!“ ihre besten Wildgerichte vorzustellen und zur Verköstigung einladen.
In den kommenden sechs Wochen werden dann insgesieben Steinburger samt Gastronomiebetriebe in wieder ihren Restaurants Wildgerichte á la carte anbieten. „Bei der Steinburger Wildzeit handelt es sich um eine etablierte Gemeinschaftsaktion des Dehoga-Kreisverbandes und der Steinburg der Kreisjägerschaft Steinburg, die an die früheren Steinburger Wildwochen anknüpft und ein besonderes Erlebnis für alle Liebhaber regionaler Wildspezialitäten verspricht“, sagt Frank Prüß als Vorsitzender des örtlichen Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) und Betreiber des Dückerstiegs in Neuendorf-Sachsenbande.
Zudem, so Prüß weiter, bietet die Steinburger Wildzeit eine hervorragende Gelegenheit, die regionale Küche zu entdecken und die Vorzüge von Wildbret aus nachhaltiger Jagd kennenzulernen.
Anliegen aller Steinburger Gastronomen sei es daher, mit dieser Schlemmeraktion die Qualität und Frische regionaler Wildprodukte zu zeigen und zu verdeutlichen, dass sich Wildbret als das natürlichste aller Fleischprodukte ideal für eine bewusste Ernährung anbietet.
Feinschmecker können sich daher auf Wildgerichte freuen, die in den teilnehmenden Restaurants angeboten werden.
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