Wenn im Spätsommer die Kohle noch einmal glüht, gehören die Spezialitäten vom Hof Hachmann dazu: saftige Hähnchen, frisch mariniert mit Mango-Chili, Lemon-Pfeffer oder Kräuterbutter, dazu hausgemachte Brat-, Curry- und Schinkenwürstchen. Seit vier Generationen steht der Familienbetrieb in Bevern für Qualität aus eigener Aufzucht.
Artgerechte Tierhaltung, hofeigene Futtermittel und kurze Wege sind hier selbstverständlich. Dass man das schmeckt, zeigt sich nicht nur am Grillfleisch: Auch Geflügelsalate und Suppen zählen zu den Favoriten der Kundschaft. Erhältlich sind die Spezialitäten auf den Wochenmärkten in Elmshorn und Barmstedt, in ausgewählten Hofläden der Region oder direkt im eigenen Hofladen in Bevern.
Während die Grillsaison langsam ausklingt, rückt ein anderes Highlight in den Fokus: die Weihnachtsgans. Mit viel Platz, Bewegung, bestem Futter und Schlachtung vor Ort, also ohne Transportwege, wachsen die Tiere bei einem befreundeten Mäster hinter Hamburg auf.
Wer sicher gehen möchte, bestellt schon jetzt vor.
thö
