Wer von Osten auf der B201 in die Stormstadt Husum hinein fährt, stößt auf das Boutiquehotel Myn Utspann mit seinem integrierten Restaurant 1877. Das Hotel, das weit über Nordfriesland bekannt ist und seit 1877 den Namen Rosenburg trug, wird seit Anfang des Jahres von Sönnje Andresen und Ralph Speer betrieben. „Vor gut sieben Jahren hat uns das Hoteliersehepaar Margit und Ove Thomsen die Möglichkeit gegeben, in die Geschäftsführung einzusteigen“, berichtet Sönnje Andresen. „Für uns war diese Anfrage ein großer Vertrauensbeweis“, fügt Ralph Speer hinzu. 2009 begann Sönnje Andresen im Hotel Rosenburg ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau und übernahm danach die Restaurantleitung, bevor sie die Ausbildereignungsprüfung machte.
Ralph Speer absolvierte seine dreijährige Lehre als Hotelfachmann bereits ab 2003 im selben Hotel. Nach seinem erfolgreichen Abschluss sammelte er wertvolle und wichtige Erfahrungen in anderen Hotels und auf einem Kreuzfahrtschiff. 2011 kehrte er in seine alte Heimat zurück und übernahm in seinem ehemaligen Ausbildungshotel die Leitung des Housekeepings und ab 2013 die Rezeption.
2018 gründete die Familie Thomsen mit den Unternehmensnachfolgern die „Hotel Rosenburg GmbH“. Ein Jahr später erarbeiteten sie gemeinsam das Konzept des Boutique-Hotels mit dem neuen Hotelnamen Myn Utspann. In den folgenden Jahren führte das Ehepaar Thomsen sie in die für Andresen und Speer völlig neue Welt der Unternehmensführung ein.
Und auch jetzt, wo sie die Geschäftsführung komplett übernommen haben, können sie mit der professionellen Hilfe ihrer Vorgänger rechnen. „Wir sind dankbar dafür, dass Familie Thomsen uns, wo es nötig ist unter die Arme greift und unterstützt.“ Eine große Hilfe ist auch das Team sowohl im Hotel als auch im Restaurantbereich, wie Andresen und Speer betonen. „Darunter sind viele langjährige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, auf die wir nicht verzichten wollen“, sagt Andresen, deren Ehemann Björn schon lange als Koch im Betrieb tätig ist.
Mit dem Wechsel wird die Qualität und Ausrichtung des Hauses bestehen bleiben, so wie es die Husumer Hotelgäste gewohnt und sind, verspricht Speer. „Utspann kommt von ausspannen und das nehmen wir im Myn Utspann wörtlich“, versichern die neuen Unternehmer. Dies gelte in den 31 individuell eingerichteten Zimmern, aber auch im Wellness-Bereich MynTied und im Restaurant 1877, das freitags bis mittwochs nicht nur für die Hotelgäste, sondern auch für die Husumer ab 18 Uhr geöffnet hat.„Mit frischen Zutaten aus der Region, saisonalen Spezialitäten und vielen kreativen Ideen zaubert das Küchenteam kulinarische Überraschungen auf die Teller unserer Gäste“, verspricht das neue Unternehmerduo.
Auch der Bankettbereich wird wie bisher auf hohem Niveau weitergeführt. Veranstaltungsräume bis 70 Personen stehen für Feierlichkeiten zur Verfügung. „Dafür öffnen wir dann auch über Mittag“, so Sönnje Andresen.
Ausgangspunkt für viele Unternehmungen
Nach Einschätzung der neuen Betreiber Sönnje Andresen und Ralph Speer ist das Hotel der ideale Ausgangspunkt für viele Unternehmungen. Mit dem Fahrrad erreichen die Gäste die Husumer Innenstadt in nur wenigen Minuten. Hinzu kommt die schnelle Anbindung an die Bundesstraße 5. Auf das Wiedersehen mit liebgewonnenen Stammgästen und den Besuch neuer Gäste freuen sich Sönnje Andresen und Ralph Speer sowie das ganze Team sehr.
hjm
