Als er von seinen Leidenschaften berichtet, sagt Jan von der Weppen lachend, „Whisky und Modelleisenbahn“. Der gebürtige Amrumer liebt seine Heimatinsel, ist hier aufgewachsen und hat noch ein gänzlich anderes Bild von der Insel als das aktuelle. Vor seinem Haus in Wittdün sitzend, in dem sich die renommierte Kneipe Blaue Maus befindet, legt der charismatische Nordfriese seine spannende Vita dar.„Aus ganz Europa, vielleicht auch darüber hinaus, kommen hier die Menschen zusammen. Das ist ein unglaublich erfüllendes Gefühl“, resümiert von der Weppen, welcher sich in seiner wenigen freien Zeit zudem mit Archäologie beschäftigt.„Auf Amrum gibt es unglaublich viel Historisches zu entdecken.“
Es war aber nicht die Geschichte Amrums, welche den passionierten Koch auf Amrum hielt, beziehungsweise wieder zurückgeholt hat.„ Ich koche mittlerweile sehr gern und mache das auch jeden Abend für mein Personal. Ich wollte auf Amrum leben, keinen Chef und mein geregeltes Einkommen haben.“ Für von der Weppen sind Essen und Nahrungsmittel etwas ganz Besonderes. „Ich habe Menschen gesehen, die sich nichts leisten konnten und mir ist unser Wohlstand unheimlich bewusst. Ich kaufe vieles selber ein, begutachte die Ware und kann mich eigenhändig von deren Qualität überzeugen.“ Es sei gesagt, dass neben der Küche vor allem auch die Getränke, inklusive hochwertiger Whisky, das Zugpferd der Blauen Maus sind. Und ein Stück Philosophie der urigen Kneipe auf Amrum, deren Seele deutlich die Liebe des Betreibers zu Schottland spiegelt.
„Meinen ersten Urlaub habe ich mir in den 1970er Jahren gegönnt. Frisch geschieden ging es mit meiner damaligen Freundin zu meinem Traumziel: Schottland“, berichtet von der Weppen. Während dieses Urlaubs, in dem sich eine Anekdote an die nächste reihte, lernte er Land, Menschen und insbesondere die Whisky-Kultur kennen. Seinen Erfahrungsschatz brachte der leidenschaftliche Kneipier von einer Insel zur anderen. Hiervon profitieren seine Gäste, welche die Kultkneipe an der Inselstraße 107 schätzen. Ein buntes Sammelsurium an Treibgut, Hinweisschildern aus allen Teilen der Welt weckt die Aufmerksamkeit der Einkehrenden bereits im Außenbereich. Das Innere der 'Blauen Maus' besticht durch seine urgemütliche Einrichtung, die eine Mischung aus Seefahrerkneipe und guter Stube eines Bauernhauses abbildet. Es lässt sich vermuten, dass dies ein Treffpunkt der besonderen Art ist.
Mit seinem Team aus insgesamt sechs Mitarbeitern, auch seine Frau Barbara zählt dazu, steht von der Weppen in der Zeit von Anfang Dezember bis Anfang November-fast das ganze Jahr an fünf Tagen in der Woche für eine immer größer werdende Schar begeisterter Kneipengänger bereit. „Vor allen Dingen in der Winterzeit gibt es auf der Insel kein richtiges Angebot um abends auszugehen und einen gemütlichen Schnack zu halten. Hier am Tresen trifft man sich zu einem gepflegten Getränk seiner Wahl. Wir haben ein spezielles Angebot, welches es auf der Insel einmalig ist. Außerdem bieten wir Whisky-Tastings an oder Veranstaltungen mit Live-Musik und besonderen Speisen. Wir haben sogar noch eigene Fässer in Schottland liegen, aus denen wir dann unseren Whisky beziehen“, berichtet von der Weppen, der sich tief in die Geschichte des Whiskysein gearbeitet hat. „Es gibt Kunden, die extra deswegen zu uns nach Amrum kommen. Denn sie wissen, dass es hier noch besondere Sorten gibt und schätzen unser Sortiment.“ Wer Fragen über Whisky hat, für den hat der Amrumer von der Weppen sicherlich eine Antwort parat.
Außer den Whisky-Spezialitäten gibt es in der Blauen Maus auch eine Auswahl an Speisen: „Unsere Gäste kommen sehr gerne aufgrund der schlichten Gerichte mit viel Pfiff, Qualität und zu fairen Preisen“, schließt Jan von der Weppen den kurzen Auszug aus seinem Leben ab. Viel zu erzählen hat der Amrumer, der es liebt, mit seinen Gästen zu interagieren und die Blaue Maus auch weiterhin mit seinen Geschichten, Getränken und Gerichten zu beleben.
www.blauemaus-amrum.de
