Durch die Leichtigkeit des Interieurs vermischt sich im „Kellners“ eine klassische Komponente mit klarer Linie und einem Stück Exklusivität. Ähnlich wie die Menükarte des auf regionale Saisonküche ausgerichteten Gesamtkonzeptes. „Wir haben aktuell fünf Hauptgänge auf der Karte. Von der Lammhaxe bis zum Linsencurry ist für jeden Gaumen etwas vorhanden", reflektiert Silke Kellner. ,,Da wir Wert auf frische, hochwertige Produkte von lokalen Betrieben legen, die auf der Insel oder dem nordfriesischen Festland angesiedelt sind, folgen wir unserer Maxime: Qualität statt Quantität."
Dabei ist für jede Ernährungsform etwas dabei. Vegan, vegetarisch oder auch sehr variabel möchte das Ehepaar, dessen Passion die Gastronomie seit Verlassen der Schulbank ist, ihr Angebot halten, betont Silke Kellner, die bereits Stationen wie das Frankfurter Hilton, Maritim Hotel oder zuletzt die Veranstaltungsleitung der Agaplesion Catering GmbH durchlaufen hat. „Wir werden unsere Karte jeder Jahreszeit entsprechend mit neuen Kreationen anpassen."
Auszubildende, Fachkräfte und Quereinsteiger gesucht
Es wird kulinarisch spannend, in den alten Mauern des Störtebeker Hauses. Derzeit kümmern sich die Kellners mit einer Vollzeitkraft und ihrem eigenen Engagement um ihre Gäste.
Da Michael Kellner als Küchenchef auch ausbilden darf, freut sich das Ehepaar sehr über Auszubildende, Fachkräfte sowie Quereinsteiger, die sich im ,,Kellners" eine berufliche Zukunft vorstellen können. ,,Gerne in der Küche, aber auch im Service und allen Bereichen, die wir in unserem Unternehmen verbinden", lädt Silke Kellner Interessierte ein.
Wer sich für eine Tätigkeit in diesem jungen Haus interessiert, kann unter https://kellners-foehr.de Kontakt aufnehmen.
► Restaurant Kellners
Reidschott 2
25938 Wyk auf Föhr
Tel.: 04681 74688 60
E-Mail: restaurant@kellnersfoehr.de
https://kellners-foehr.de
