„Für mich beginnt der Sommer mit den Blaubeeren.“ Wenn Nicole Appel das sagt, meint sie genau diese wenigen Wochen, auf die viele Genießer jedes Jahr warten. Gemeinsam mit Inhaber Michael Clasen steht Nicole Appel zwischen den langen Reihen der Blaubeersträucher auf der Plantage Heinz Clasen in Tangstedt. Noch färben sich die letzten Früchte in der Sommersonne, doch pünktlich zum Tag der Deutschen Blaubeere, am 7. Juli, hat hier die Ernte begonnen. Schon wenige Stunden später liegen die frisch gepflückten Früchte bereits in den EDEKA-Appel-Märkten in Rellingen und Ellerbek.
Auf rund zehn Hektar wachsen in Tangstedt acht verschiedene Sorten heran – jede mit ihrem eigenen Charakter. Geschmack, Größe, Saftigkeit und Festigkeit spielen dabei ebenso eine Rolle wie eine gute Lagerfähigkeit und eine hohe Widerstandsfähigkeit der Pflanzen. „Regionalität bedeutet für uns vor allem Frische“, sagt Nicole Appel. Die kurzen Wege aus Tangstedt sorgen dafür, dass die Blaubeeren auf kürzestem Weg in die Regale gelangen. Zwar gehören Blaubeeren das ganze Jahr über zum Sortiment ihrer zwei EDEKA-Märkte, doch die regional geernteten Sommerfrüchte sind für Nicole Appel geschmacklich etwas ganz Besonderes. Das schmecke man mit jedem Bissen.
Für Michael Clasen begann alles einst als Versuchsfeld. Heute zählt der Betrieb zu den wenigen spezialisierten Blaubeererzeugern der Region. Er produziert nicht nur einen Großteil der Blaubeerpflanzen für den europäischen Markt, sondern betreibt zugleich die einzige Blaubeerplantage zum Selbstpflücken im Kreis Pinneberg und im Hamburger Speckgürtel. Neue Sorten werden gemeinsam mit Züchtern getestet und stetig weiterentwickelt. Auf Pflanzenschutz wird dabei konsequent verzichtet – auch wenn der Betrieb nicht offiziell biozertifiziert ist, wird nach vergleichbaren Standards gearbeitet.
Neben frischen Beeren entstehen auf dem Hof auch Spezialitäten wie Blaubeersaft, der ebenfalls bei EDEKA Appel erhältlich ist. Für Nicole Appel bleibt das die schönste Seite des Sommers: regionale Produkte, die mit Leidenschaft wachsen und fast direkt vom Feld im Einkaufswagen landen.
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