Regionale Produkte, persönliche Nähe und moderne Ideen: Edeka Appel verbindet in Ellerbek und Rellingen Einkaufserlebnis mit echter Verbundenheit zur Region und zeigt, wie ein Supermarkt heute mehr sein kann als Nahversorgung.
Wer durch die Märkte von Edeka Appel in Ellerbek und Rellingen geht, spürt schnell: Hier geht es nicht nur um den Einkauf. Es geht um Begegnung, Vertrauen und das gute Gefühl, in der eigenen Region versorgt zu sein. Nicole Appel lebt genau das.
Die Unternehmerin ist präsent, ansprechbar, mittendrin. Während eines Gesprächs lobt eine Kundin ganz selbstverständlich die Frische der Gemüseabteilung – Momente wie dieser gehören für Nicole Appel zum Alltag. Wir sind Teil der Nachbarschaft“, sagt sie. Und genau so führt sie auch ihre Märkte.
Diese Nähe zeigt sich besonders im Sortiment. Eier aus Moorrege oder vom Hof Meyn in Quickborn, Kartoffeln aus Holm, Fisch oder Wagyu-Fleisch von Betrieben aus der Region oder Blumen von der Hasloher Blumenscheune – viele Produkte kommen direkt von hier. Ergänzt wird das Angebot durch ein wachsendes Bio-Sortiment und Partnerschaften mit regionalen Händlern. „Regionalität ist für uns kein Trend, sondern Haltung“, so Nicole Appel.
Gleichzeitig bleibt der Blick nach vorn gerichtet. Mit ihrem eigenen Blog auf edeka-appel.de nimmt Nicole Appel ihre Kundinnen und Kunden mit hinter die Kulissen: Rezepte, Produktideen, Einblicke in den Marktalltag. Viele Themen entstehen direkt aus dem täglichen Austausch – festgehalten zunächst auf einer Notizliste im Handy, später ausgearbeitet und online gestellt. Ergänzt wird das Ganze durch Social Media, wo neue Ideen und Aktionen geteilt werden.
Auch im Markt selbst wird sichtbar, wie modern Einkaufen heute sein kann. In Ellerbek unterstützt „Elli“, ein kleiner Guide-Roboter, die Orientierung: Per Touchscreen ausgewählt, führt er Kunden direkt zum gesuchten Produkt.
Besonders bei Familien ist der kleine Helfer schnell zum Liebling geworden. Neben Sortiment und Technik ist es vor allem das Engagement vor Ort, das Edeka Appel auszeichnet. Spendenaktionen, Unterstützung der Tafeln, Projekte mit Vereinen oder das persönliche Engagement im Lions Club – für Nicole Appel gehört es selbstverständlich dazu, der Region etwas zurückzugeben.
So entsteht ein Gesamtbild, das weit über den klassischen Supermarkt hinausgeht: ein Ort, an dem Menschen einkaufen, sich begegnen und Teil einer Gemeinschaft sind – in Ellerbek, in Rellingen – und mitten im Leben vor Ort.
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