Ausflug an Pfingstmontag : Mühlentag 2015 in SH: 55 Einblicke in die ältesten Maschinen

Ein schmuckes Bauwerk: die Aeolus-Mühle in Bargum.
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Ein schmuckes Bauwerk: die Aeolus-Mühle in Bargum.

Am Mühlentag geben Mühlen in ganz Deutschland Besuchern einen Einblick in historische Techniken. Auch viele Mühlen im Norden sind dabei - Hamburgs größte Holländermühle ebenso wie Schleswig-Holsteins älteste Windmühle.

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25. Mai 2015, 09:24 Uhr

Hamburg/Kiel | Zum 22. Deutschen Mühlentag werden am Montag Tausende Besucher im Norden erwartet. Mit Ausstellungen, Führungen, Präsentationen und Verkostungen will die Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung über die historischen Bauwerke und das Müllerhandwerk informieren.

Welche Mühlen in Schleswig-Holstein und Hamburg die Türen öffnen, lesen Sie hier.

Von dem wasserbetriebenen Hammerwerk im Industriemuseum Kupfermühle in Harrislee nahe der dänischen Grenze bis zur Windmühle „Glück Zu“ in Hamburg-Bergedorf werden 55 der rund 120 noch erhaltenen Wind-, Wasser- und anderen historischen Mühlen im Norden ihren Besuchern einen Einblick in historische Techniken geben. Bundesweit sollen mehr als tausend Mühlen ihre Pforten öffnen.

Mühlen gelten als älteste Maschinen der Menschen. Mehr als 160 Anwendungsbereiche konnten bis heute nachgewiesen werden, erklärte der Präsident der Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung, Erhard Jahn. Neben der Verarbeitung von Getreide wurde mit Mühlen Holz gesägt, Öl gepresst und Wasser gepumpt. Sie trieben Schmiedehämmer an und wurden bei der Papierherstellung eingesetzt. „Mühlen sind die umweltfreundlichen Vorläufer unserer gesamten Technisierung“, betonte Jahn.

Mühlen sind jedoch nicht nur technische Denkmäler, sondern haben auch das Landschaftsbild über die Jahrhunderte entscheidend geprägt. Auch Hamburgs Innenstadt erlaubt noch einen Blick zurück in die Geschichte der Mühlen: Außen- und Binnenalster sind nichts anderes als aufgestaute Mühlenteiche, und der Jungfernstieg ein ehemaliger Mühlendamm, wie der Hobby-Historiker und Mühlenexperte Guido Weinberger aus Lübeck erklärte.

In Hamburg beteiligt sich unter anderem die Riepenburger Mühle am Mühlentag - die größte und älteste Holländermühle der Hansestadt. Die Mühle im Stadtteil Kirchwerder gehörte früher zur Riepenburg, einem befestigten Schloß am Elbdeich. Sie hat neben einem Mahlwerk für Getreide auch Hamburgs kleinste Ölmühle.

Auf Amrum lockt die älteste Windmühle Schleswig-Holsteins: Die 1770/71 erbaute Windmühle diente zunächst als Graupen-, später als Getreidemühle. Die höchste Windmühle Schleswig-Holsteins steht in Kappeln: „Amanda“ hat 24 Meter Kappenhöhe und ein windbetriebenes Sägegatter.

In Langballig steht eine wasserbetriebene Buttermühle, die im Inneren einer Meierei ein Drehbutterfass antreibt. Und nahe Wilster an der Bundesstraße 5 dreht sich die Schöpfmühle Honigfleth - Deutschlands einzige funktionsfähige Kokermühle. Mit einer hölzernen Schnecke wird sie bei der Entwässerung der Marsch genutzt.

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