Manufakturen im Trend : Vom Gin zum Eierlikör

shz+ Logo
Rene Strothmann und Michael Sander mit ihren O49-Produkten. Hiekmann
Rene Strothmann und Michael Sander mit ihren O49-Produkten. Hiekmann

Die Tüftler Rene Strothmann und Michael Sander beschreiben ihren Weg zur Alkoholproduktion.

Exklusiv für
shz+ Nutzer
shz+ Logo

Avatar_shz von
24. März 2018, 17:55 Uhr

Georgsmarienhütte | Dass Gin-Liebhaber irgendwann selbst produktiv werden und ihren eigenen Wachholderschnaps kreieren, das hat es in den vergangenen Jahren immer häufiger gegeben: Über 300 verschiedene Gins gibt es mittlerw...

garnosemGeirüteth | asDs eneihbLrbaGi- ndweigarnn bestsl dprtivouk ewnder und rienh neeigne srcsWcnehhopdalha rikree,ne sad ath se in nde ngreengeanv Jeahrn mmire fhägeuri gebegn:e breÜ 030 edeecrviehsn nisG btig es eetmetwrliil alnlie ni ,dulsheDnact vleie ovn hnine edrwne in nnlikee bis lkinentes aMnknftuaeru elh.etelrtgs fütybteoHrlb dnu ihstidalclceheenf eßneGiirneG- sdni emirm afu rde hucSe nhca edr sbeetn tssGgzemszehuanecmnma,kcsu hanc ned iisrt,faenentfer nnrtegkeis ored chau rhee ne,ihwerec iungmbel oneAmr – ej cehd.man ieD oFerlm sit ibdea irmem eid :elceGih dhhlecroWa lups .X i,Slbae ctAoe,rkchsi io,tZenr ,Rsoe rPfeff,e gnrIwe – red tsnaeaFi sidn keein znnreeG stzegt.e

 

Reen nmahtornSt udn hcailMe dnreaS sndi uhca oecshl rl.fTtüe usdZtmine nsid sei lma so egnngna.eaf 4210 bhane ied eibend pGee,ätfanstscrhr ide hlcneigeti ni edr tmieKsko- udn sehshdneecrbintGua uz aseuH n,isd hinre neeeing iGn krrei.et etvdimeuaenrbnH nbeha ied hgtrGsüoemrnaetire mih evlleilob edn emnaN “„49O negbe.eg Es ibgt rmreehe lhcikg,itöeenM sda zu r:irtpnereeitne mrareseetotGinühg etilg zu eiaeslrhnncgdäves enzh tiAtouunnem reetntfn nov cbsküanO.r ieD tilPztlehoas in udn um rbknüOacs entgibn tmi den fZrneif 94. urAmdßee tha edr tegu fonpTre estta 49 mopeVrontuezln .hlolAko onmttrn:aSh Das„ stpas eihr in dei dn,eGge die Lueet emgnö sda, chsön was iK“enrge!s nUd sda ?O ehStt ilwawhese rüf ncaOksbür dore ürf rcOigna – nedn Stntnhmaor nud aSrned ebnah hisc frü o,B-i aslo OnragGncii- nn.eeiehsdct

slleA ni -ltäiutaBoQi Swtoie os tk.nekarpusläu mimhernI geehn ide nmtsiee ii,sthc-GnchGene ide mna mnneatom tseil dun ör,ht genau s:o tLi,naefehsdc nteTfü,l eil,neF tfik,egüMnhunrra dann eßrgso oWw ndu lH.lao hcDo edi hcchteseiG nvo ceialhM nredaS ndu Rnee orhSanntmt ethg .itweer srEt orv gnenwie nTgea sit nnu die esert hsaelcF lrrEikiöe kuartvfe dnorew. enKi hrwiecngöhle rrilkEie,ö rednson ein,er rde mchclacesihgk und ni erd kirtAamo gueaons futsgleaie sit, eiw ien ugtre n.iG i:goLhsc rE estehtb aj cuha asu .Gin De„r lAkolho im lEireöirk mmokt zu 001 ntorzPe aus ensmeur n“G,i rkltäer claMieh rn.eSad Dsa eingErbs nakn hcsi enehs l:esnas ersndA asl enedar eieiEkrlr,ö dei um edi 218-0 Ptreonz mvlkooeohllAun nleed,np nrgibt es rde O4“„9 afu lbcicteahhe 2,52 oVnotzle.ueprnm „riW netrcsek den irröEelki wreed tim eanSh, onhc tmi Mlriluhvepc oder aednenr dtk“noreuP. So tis die sttieaZuelnt os nerntapstra wie rcabrueasbüh: ,Gin lE,bieg leailVn dun kZreuc – und aeibd alsel in iaQu-ol.tBiät tw„iSeo rwi fnertmiiro ni,sd zorneeudrpi riw tztje edn izegnien -iBiioköeElrr uaf isiasbGn w,“ettliwe os ied ibeend tauyl-sit.beDHeolber

 

A porosp i:eelDtsl nrSget nenmeogm ltieerisendl dei eendbi elrtfüT incth lstseb, esi selnsa .eldrislneeti dnU arwz in dnu ovn dre ahen eeeegnlgn steeDill D“wgeerts„ mi sehfitsäecwln trtui.efnS mnotarhntS dnu erSnda eeinlrf dneIe dnu Ktez,npo ni rde lleeitsD widr elasl steetu.gzm hcnÄhli wie iebm nGi ovr eidr arehnJ war se negrbüis ucah zjett bime ilkiEreör ihtnc nt,plgae msljea ni die ßGodpoukrinort zu e.gneh „riW etnowll dsa htnlgeceii urn üfr snu udn rfü rnueFed mnca,“eh nirnrene cshi ied nibede ndu nüssem ndna ohcd blsset taesw m.uzhSlcenn nneD die enahuimlthgeG hat chint alegn rio.utnntkeif 49 Fnudere etthan sei dalmas bei der etnres Pk-tGuroniiodn ni edr WK 94 ovr eidr nJhera lnnie,eedag um ned srteen npofTre masgeenim uz kevornest.

hAcu fau ltyS lheäcilthr

Am dEen tlelwon dei eerundF icnht run nei Fclnäscheh mhetnmnie, reodnns rgne enei azgne tiseK esd .iGsn eFdnure von rFneenud rnieef n,a aurtsestnRa uas bsrOakcün dun gunUebgm eedlmten isch udn eeh scih ide nedbie iibbnLeG-rhea vn,heeas wra “49„O eni meaN in dre negiRo – ndu bald uhca barüerd ui.shan fAu lSyt igbt es hin sewiesibeleips kxvulies mi nrapKme' Psele. mieB leikrörEi eicshnt es nun znag clniähh enaufau.nlz

„irW henba etsr lma 0100 Flhsacen oitprduz,re rabe sda raw ielv zu gi,w“ne atsg trtn,honaSm dnen nieke Wecoh cahn rde tresne Lfeuinreg wra asell wge – acuh hone rt.seOn rnIensof idwr degera ißifegl thzodinrrup.cea Wsa dafrü eöbinttg wdr?i Der iGn its sonch .da saD io-BiE kmmto ovn rt-lNaduna udn eno-nföaBiHdl in Scdl,üsathueddn iwrd in der wheicSz in enime reebnETbe-niretri ,aj( swaso tbig es i)h!crwikl nn,rteegt saosds sad Eigleb ni ntrSiteuf lkta mit Gn,i Zuekcr und Vallnie rrehütg driw – so hfecnai ist das !etzpeR reUns„ rEeiöirkl tsi wbsutes ihcnt ,ehermtwnä“lbeda enkeärlr die dbenie nener.mtehUr So tis die Faber nsobdrsee shcön lgeb dun edr cmkshceaG nvo Ei, iGn dnu lVainle hemtöcgbsli in dre ahcselF ko.rensvreti  

zur Startseite

Diskutieren Sie mit.

Leserkommentare anzeigen