"Waldquallen": Wie ein Flensburger Start-up Pilze aus Kaffeesatz züchtet

Bei den "Waldquallen" ist das ganze Jahr Pilzsaison. Vor allem Austernpilze gedeihen prächtig. Und das nicht im Wald, sondern mitten in Flensburg. Das Geheimnis dahinter: Kaffeesatz.