Imbissbetreiber in Schleswig : Stephan Zander: „Ich brauche sieben Sekunden für das Zerteilen einer Currywurst“

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Stephan Zander (49) in seiner Hütte auf dem Capitolplatz. Ab Montag, wenn der Weihnachtsmarkt seine Tore öffnet, steigt hier der Geruch von dampfenden Currywurst-Gerichten auf, während er im Sekunden-Takt die Würste in kleine Teile zerhackt, mit dem bloßen Messer. Der Schleswiger lebt in Lürschau und betreibt zudem ein Restaurant am Stadthafen.

Stephan Zander spricht über die Vorfreude auf den Weihnachtsmarkt und das Geheimrezept für seine Currywurst.

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21. November 2019, 12:47 Uhr

Schleswig | Stephan Zander (49) steht vor seiner Hütte auf dem Capitolplatz und strahlt Vorfreude aus. Denn am Montag beginnt der Schleswiger Weihnachtsmarkt. Auf den freue er sich jedes Mal, sagt er, „auf diese ganz...

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