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Ostholsteiner Anzeiger

22. August 2017 | 19:30 Uhr

Land verliert Drei-Sterne-Glanz

vom
Aus der Redaktion des Flensburger Tageblatts

Schles- wig-Holstein verliert seinen einzigen und noch dazu jüngsten Drei-Sterne-Koch Deutschlands: Ab 1. August will Kevin Fehling (37) – derzeit im „La Belle Epoque“ in Lübeck-Travemünde – mit einem eigenen innovativen Restaurant-Konzept in der Hamburger Hafencity Premiere feiern. „Die Nähe zwischen Gastraum und Küche spielt eine wichtige Rolle, meine Gäste sollen sich wie zu Hause fühlen, Spaß auf hohem Niveau haben“, sagt Fehling. Vergleichbare Restaurants gibt es bisher in New York und Paris. Mit dem leger luxuriösem Konzept möchte Fehling die Schwellenangst vor feudalen Gourmet-Tempeln nehmen. Seite 9

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erstellt am 17.Apr.2015 | 17:20 Uhr

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