Serie: Torte mit Dorthe : Köstliche Gewürzkuchen: Syrerin Hiba Raslan begeistert Nordfriesen mit ihren Backkünsten

shz+ Logo
Hiba Raslan mit ihrem Mann Hashem, Tochter Talia  und Sohn Yosef.

Hiba Raslan mit ihrem Mann Hashem, Tochter Talia  und Sohn Yosef.

Warum die Hobby-Bäckerin aus Niebüll gerne noch eine Ausbildung zur Konditorin machen würde.

Exklusiv für
shz+ Nutzer
shz+ Logo

Avatar_shz von
24. Februar 2020, 13:57 Uhr

Die Nordfriesen haben beim Thema Backkunst viel mehr zu bieten, als nur die traditionelle Friesentorte. In einer Serie stellen wir Ihnen in loser Folge einige Bäckerinnen vor, die hier in der Region für i...

ieD dreorinNefs ahbne iemb hTema kkBnuacts vlei rmeh uz b,eient sla nur ied tideliertnaol .serrteniFtoe nI rneie rieeS eltlesn rwi Ihnen in oserl lgFeo eiieng rnnnäBceeki ovr, die hier ni erd eigRno rfü eirh kooneTrniraeetnt abtknen nids.

kcaeBn hamtc ise ccl.ilgühk hictN nr,u ilwe iabH nsalaR hics daucrhd sehendcveire Kihösttickenle zteienrbue ann,k die ies sau hrrie atlne emtHia epolAp .enntk eDi 5ig-hJreä3 hta iefnhac ßSap ndra,a zu cnBaek nud dei oneTtr mi sAnlscush ieangduwf uz znerr.evie I„hc bhae rmmie izwe noeeTdtnbrö im nar,Ksclkhüh neeni ebeinldlanoV nud einen ldnoadcboeekn.Sho nUd nwen irw ornwgedi eanndgelei dn,si andn hbae ihc mriem tawe,s ads hic nrtgeiinmb deor umz eturbgGtsa vrkcnsenhee a.n“kn haNirüctl wird ithnc easll tvn,hcesekr ednn acuh ied egieen miialFe liteb dei reotnT und cKhnue red Neleblrüi n.äcbbHibreyko I„ch esse cuha ergne u,cnKhe lvei uz lvie“, agts ibaH sanRla ednc.hla

ch„I ltelow mreim e,nrtbeai rüf chim raw dsa nkeie i,pnOot rnu ueazuhs uz ztise.n “

 

eD i rnreSyi hat ni erhri taeln itameH tererbawhtfcsiBtis eirustdt nud eniesb arhJe ni nreei kanB in polepA eg.tbreatie „muZ nkceBa eahtt ihc sadmal nieke eiZ,t cih hbae nie abneegk,“c etzrähl s.i e aD ide esheesutbgtnnnLsloak iermm tgünsig eanr,w nüsesm dei neFrau hitnc btnreaei, edrnfü es rbe,a euätrrelt Hiab aRs.anl hc„I olwelt emrmi tai,beenr ürf mchi rwa asd kenei ,iptonO unr euzahus zu t“en.zis

hcAu etjtz wderü esi enreg baeretin dnu ohcn enie duuAnibgsl ni tlsaeDhuncd m:naceh ma eibtslen urz idi.nKtroon „Am nfgAan awr hci hrie dei ezagn eiZt aeiln,el ikeern tnonke cihm thers,vnee sad war icecskhcrhl. neweDsge hege cih imt den irdnKne elvi sra,u zum diMru-enKtt rusuKs dun zmu eaff nutFe.rr“

eWnn ise zuseauh tsi, tznut sie ads e,ntnetIr mu zu reenln. saD cBeakn tha eis ihsc speieiesliwsbe epotltkm büer dveseoLnri fua outeYub thgeebbrci.a

 

aenckB ndu ctsDehu imt toYueub lneertg

Afu eeids Atr tha esi chua Dtucseh rneltge, seneob eiw rih nMan H.amseh n„Wne hci enein uhcsuetskDr cbtuehs äe,tth httäe ihc ien rJha vel.eorrn So aehb hci kedtir enie lduAgubisn uzm Gfnßahknmuenasoladr emchan neönnk dnu ieen nuetFlanstsgle .koemnbem bÜer uoYtebu tah sad imt dme recsntheelDnu suerp “p,kpalteg stag seHahm lnaR.as

ieD dbneei retwineb reneg Fdeeurn, Nahanrbc dnu tBn.neeak htAcuegitfs werend biead ahitrücln Hiba aRnslas ßesü eötietiksn.clhK a„sD Esnse psilet bei nus ni ppAleo enie reßgo l,eoRl“ bthceiter .sei Wr„i sesne ,vlei vlei zu iv“l. e aeerhcZhli iG,ehcetr fhreahtz ewi üß,s neerdw mti einelv nwüerzGe dun anzPities .iteetrbezu hiscFr omv umaB ckehnsmce die ssüNe mu egsniei eir,esnintv lsa ide eocgntnkete,r edi erih zu nembkmoe nsdi ernniert ihsc ide r.iSyren ineE trweeei rBtiehsodeen asu lAoepp ndis dei nctrtw,Geörzheü dei eid oiycnbrHbbäke renge ie.etbtuerz n„aM netnk den huencK rnu n i ope,plA dotr nkna anm inh erba satf blrülae uk.enfa

„Das Eessn iptsel bie uns in Aeolpp inee oßreg lRle o“

 

Am Edne vno amaRadn tgib es otf wrhkeczuüenG ni epploA

„Er dwir enreg muz ksctrüFhü ma Edne von damaaRn mmel(shiiscu Fzett)iaesn egssee,gn das ndasbe nmneigemeon iwr,d“ letzärh .ise „Zu hWtnhenieac tathe mhic eine ueinFndr eggfr,at bo chi rüf ehri laimeiF uhca isened selzlepnei hunKce akbcen ak,“nn fertu chis baHi lRnsaa rrd,aeüb ssad hir bekäcG ahcu bei edn rnüteSednnoadr gut k.mnmtoa

hucA eunsre rekRdueiatn oDrhte etArnd rdfa dei elinek ötilKkehcsit eenbn eenir faedngweiun Stcoanodhetloker ioernrbep. reD gezwiür iTge wrdi uaf eienm ehBccbkal genacekb und nadn rund segse.ntocahu Dei usBearnaiheb rwneed ptersaa egckenba ndu annd eisebd nahc edm ehusnklAü mit rlmeaeadM zansuemm z,esettg äleeutrrt die b.rHäbknibocey

Auf oosFt ietgz esi, aws esi hics ni nde drie eahJ,rn dei sei unn rhie ni clDshuedant sit, eeslbr egehbabrcti ha.t ndU sda sit onsbee rbenncdikeued iwe eid eKopbotnsr cekerl snd.i hIc„ werdü os ngeer sla tdnKnioori ,rebtnaei vlhtcileie  fndei ihc aj eienn Abnlu,lzdsgiasutp“ fhoft die 5igähr-eJ3.

dniS Sei fnlbaseel eeestibtgre cBäkrine eord äcBkre ndu wernüd renues tkRineraedu enger uzm eestTn irreh neKnaitero ?dlieaenn naDn reecibhsn ieS sun enie mEial na rnle.zhiesiuleteboan@.ddk.

 

eSi weolnl Hiba lRnasas uezüeGnhwrck kh?bcnnaeac riHe ist rih eezpR!t

tntueZa frü ide Mrnegue:i

4 ßieE wi

LT1 siEgs

1 Piesr laSz

¾ lsaG kerucZ

1LE iZtm

¼ LE eeNkln

¼ slGa örte,setge ecahtgke eaMnndl

retbuiuZ:egn

wießEi in eeirn ebansure lSssehcü caighsmu ecsa.hlng igsEs ndu Szla bunzeeg und weirte .lsanghec Nach dnu ahcn nde kuZecr hnirenreü dun nun rüf aikrz 7 ntueniM leaheisngewct.r eNekln udn Ztimm eubgnez nud so genal as,enlhgc sib lslae msmnazue ciemsthg sit. nuN ied adnleM inehni nbgee dun tim ienme fLelöf ovn nunet ncha eobn agmasnl vü.eerrrhn Dei amseßsiwEie ni neeni tuitrpzSebel itm rßgreo lüclLheot llneüf ndu idtam auf nie imt keappBraci eglgeaseuts hBlec ispzet.nr Im nefO bei °09 C ürf zkria 09 uMninet .ectrnonk

atneutZ üfr den ndeBo )c(:uehKn

6 ierE

2-/11 Glas ruckZe

1 kguPcan iaznlVcklneuri

kcnPgua1 Brukevlcpa

1 TL nraotN

1 EL Esisg

nrtZoien Shlaec

atnrZoitsenf vno 1 troeniZ

1 irePs lzaS

¾ aGsl Öl öp)sR(al

1 Gsal outrgJh

2 salG hlMe

2 EL imtZ

¼ LE lneNke

¼ EL darmKmoa

 

NREZ:GUBTUIE

ieEr tim krceu,Z lilVuriczannke und zaSl cnsea,hlg sib es hlel .dwri Dsa Öl lsmnaga geeuznb dun iterew ce.anhlgs aNch nud cnah den ruJghto zegnube nud eiwtre cngle.sha avlkBcreup zu edr sMeas nebge udn cesinldnheaß ,oraNtn itnnoesaftrZ ndu aietZhonslcenr gzueenb dnu lmngasa ,celhsgna bsi ishc ide aenttuZ itmsevcrh ebh.na ahcN nud cahn sad Mhel , Zit,m elknNe, amdKoarm gznebeu udn ndan nelsgcha, sbi leals ichs renemgtv tah. Afu minee hcelB mi Oefn ibe 018° isCsule rüf zraik 60 unietnM c.eankb

nWen erd Kechnu ktal weoregdn ts,i mit eeinm nderun uAeceshstr end eigT ssheecutan und itm eni ssnbceih Mleradema edi eugnreMi rlfknae.edub euntG ppttiA!

zur Startseite

Diskutieren Sie mit.

Leserkommentare anzeigen