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Landeszeitung

22. Oktober 2017 | 05:26 Uhr

Aukrug : Spargel und Vorfreude wachsen

vom
Aus der Redaktion der Landeszeitung

Zum zehnten Mal wird das königliche Gemüse in Aukrug mit einem großen Fest gefeiert.

Das zehnte Aukruger Spargelfest wird am 31. Mai in Bünzen gefeiert. Hauptattraktion der Veranstaltung werden Hubschrauberrundflüge sein, für die man sich ab sofort Gutscheine sichern kann. Örtliche Vereine, die sich am 31. Mai präsentieren wollen, können sich mit den Organisatoren in Verbindung setzen.

Ab 2005 wurde in Bünzen Jahr für Jahr ein Spargelfest gefeiert, das sich auf Anhieb als Großveranstaltung mit Tausenden von Besuchern aus der ganzen Region etablierte. 2013 musste das Fest wegen einer Terminkollision mit den Kommunalwahlen ausfallen. 2014 fand die Veranstaltung in kleinerem Rahmen auf nur einem Spargelhof statt. „Das war nur ein Fest für die Erhaltung der Veranstaltung“, meint Spargelbauer Gerd Looft-Böttiger, der den Besuchern im vergangenen Jahr immerhin ein Königinnentreffen und Auftritte einer Bad Bramstedter Tanzgruppe bot, „wir wollten damit erreichen, dass das Fest nicht ganz ausstirbt.“

„Die Leute waren aber doch unzufrieden und fanden dieses Fest zu klein“, vermerkt Spargelbauer Johann Holm, „die Leute wollen gern ihr gewohntes Spargelfest wiederhaben.“ Genau das wollen Holm und Looft-Böttiger den Spargelfest-Fans in diesem Jahr wieder bieten. Am 31. Mai wird in Bünzen Spargelfest Nr. 10 gefeiert: mit einem Open-Air-Gottesdienst vor dem „Olen Huus“ zum Auftakt, Hubschrauberrundflügen, Blumen- und Gemüseköniginnen aus ganz Schleswig-Holstein und natürlich Spargelgerichten in allen möglichen Variationen. Spargelkönigin Miriam Kunst erwartet unter anderem die Pellkartoffelkönigin aus Hohenlockstedt, die Rosenkönigin aus Glücksburg und die Kornkönigin aus der Propstei. „Wir sind für alles offen: für Vereine, die sich beteiligen wollen; für Musikgruppen, die etwas darbieten möchten; und natürlich auch für andere Aukruger Spargelbauern, die wir hier gern sehen würden“, sagen Looft-Böttiger (Telefon 04873/292) und Holm (04873/9185), an die sich alle wenden können, die einen Beitrag zum Festprogramm leisten wollen. Bei Looft-Böttiger und Holm kann man Gutscheine für die geplanten Hubschrauberrundflüge bestellen.

Einen Monat müssen sich Spargelfans noch gedulden, bis sie auf den Höfen in Bünzen wieder königliches Gemüse kaufen können. „Wir haben in der vergangenen Woche die Felder aufgedämmt und Folie draufgepackt“, berichtet Holm, „aber vier, fünf Wochen wird es wohl noch dauern, bis wir mit der Ernte beginnen können – wenn das Wetter mitspielt, gibt es um den 20. April herum den ersten Spargel.“

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