Wie wir Kochen, Teil 4 : Gebratener Rogen - der „Herings-Kaviar“ aus dem Kanal

Avatar_shz von 27. März 2019, 19:04 Uhr

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Frisch aus dem Kanal wird der Heringsrogen direkt weiterverarbeitet. Landeszeitungs-Redakteur Matthias Hermann unterstützt Köchin Sarik Grigarian in der Küche von Brauer’s Aalkate bei der Herstellung des traditionellen Gerichts.

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