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Rade bei Rendsburg : Fischer begrüßt Heringe mit einem Fest

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Aus der Redaktion der Landeszeitung

„Die Heringe sind da“, freut sich der Kanalfischer Hans Brauer. „Und mit jedem warmen Tag kommen mehr.“ Das Rader Heringsfest findet am 15., 22. und 29. März jeweils von 11 bis 16.30 Uhr statt.

„Die Heringe sind da“, freut sich der Kanalfischer Hans Brauer. „Und mit jedem warmen Tag kommen mehr.“ Der Hering zieht von der Ostsee zum Laichen in den Kanal. Sein Laichgebiet erstreckt aufgrund des Salzgehaltes im Kanalwasser etwa bis Breiholz. Während dieser Zeit fährt der Fischer jeden Morgen hinaus und „lüchtet die Bungen“ (Netze), um den fangfrischen Hering zu verkaufen. Seit mehr als 100 Jahren ziehen Ostseeheringe jedes Frühjahr von Kiel aus den Kanal hinauf, um im Brackwasser an den Ufern zu laichen. Danach ziehen sie den gleichen Weg wieder zurück, während ihr Nachwuchs im Kanal zurück bleibt. „Die jungen Heringe fressen sich hier an Plankton groß, um im Herbst auch in die Ostsee zu schwimmen. Sie kommen erst zurück, wenn sie selbst geschlechtsreif sind und im Kanal laichen wollen“, sagte Brauer.

Frisch gebraten aus der großen Pfanne, sauer eingelegt oder zwischen zwei Brötchenhälften – beim 26. Heringsfest in Rade bei Rendsburg haben Fischliebhaber an den kommenden drei Sonntagen die große Auswahl. Im Festzelt an der Südseite des Nord-Ostsee-Kanals können die Besucher schlemmen. Gerda Brauer, unterstützt von ihren Töchtern und Schwiegersöhnen, sorgt hier für das leibliche Wohl der Gäste. An den Verkaufsständen direkt am Kanal können die Besucher, die in den vergangenen Jahren zu Tausenden gekommen sind, frisch gefangene Heringe für die eigene Zubereitung zu Hause kaufen (2,50 Euro pro Kilogramm). Räucherfisch direkt aus dem Ofen, Obst, Honig sowie Kaffee und Kuchen runden das kulinarische Angebot ab. Zudem wird Kunsthandwerk angeboten. Für Unterhaltung sorgen der Shantychor Neptun am Kanal, der Entertainer Klaus C. Schröder, der Shantychor Albatros, der Musiker Ralf Delfs und die Big Band Eiderkanal. Das Rader Heringsfest findet am 15., 22. und 29. März jeweils von 11 bis 16.30 Uhr statt.

 

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erstellt am 11.Mär.2015 | 11:46 Uhr

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