Föhr : Mit Backpulver und ganz viel Sachverstand

Lenz Roeloffs aus Süderende ist Deutschlands nördlichster Winzer. Er freut sich über einen Föhrer Jahrhundert-Wein.

Exklusiv für
shz+ Nutzer

Als ganz kleines Kind träumte Lenz Roeloffs aus Süderende davon, entweder Bauer oder Vulkanologe zu werden. Doch diese Ziele hängte der heute 23-Jährige in der elften Klasse an den Nagel und entschied si...

slA agzn eesklin dnKi täemtur nezL lfoRsfeo usa Seddüneer nod,av teernwde Barue odre ogknoauVlel zu .ewednr cohD iesde eeliZ ghtnäe red heuet ä2-i3eJhrg ni erd enftle Klssea an edn gelaN nud hdseitcen icsh für enine uaf hröF cnhti lcehlagnitlä uB:fer chI„ erdew .rnWe“zi An riedes hEegtudincns tis iaihCstrn lofRos,ef red taVer nov zL,ne ihtcn agnz uhl.giundsc oVr rmhe als henz hnearJ acemht er ishc onhcs kneeadnG üdbrre,a bo im uZge des inKdsalmeawl die lIsne hörF ien ieibbatgWneaenu dnwere nnt.öek mI erluaVf dse rneegnnegva ineßhe ndu rcnoenket emmorS erwdu tecdih,lu assd stChrniai oRoeffls egeneubgrnlÜ crhaudsu nlivonls ,waenr udn erd rtErag nvo dnur 10000  ritLne oMt,s die uz ane-WameiWl edrwen l,nloew gbit ihm ectr.h

mI aJrh 0208 abmke eioeS-nhcsgwilstHl von nezhnaRal-filPd -WtinaunhceebrAe rüf ezhn Hakte.r oanvD eonnnkt ziew trakeH üfr die snIel “zeebgwaigt„ newder ndu chan nwdaäufigen Kil-ma und dheBcutannetgo ifle ide ,tigEhcneudns dei Sntroe “„iasorlS dnu “Jntanori,he„ ziew hers tobrseu udn emd laNokmsdreie easstepgna -teoeinsrewnßeRb,iW uzlnn.fazpane wIceihnsnz dwerne 28, tkrHea etar,ebteib ovown nie erielkn elTi hacu für enelunnuzapnafgN utnzetg weren.d sAl efcnhkudngai taBerre hnttae edi öerrFh asgnanf nde zrniWe snJe ryieeHemne uas med shehsnsincehire bieemBehlis an heirr eiteS. Er tis spiSleizat üfr Wnuiaeban in enhöeidnrrcl ihe.encBre

Im Jarh 2900 drewun ieb ksuerAlm ide senrte teksReböc aglftpezn. tarVe und Sohn lRsefoof nbmakee hsarc innee nucdikEr ovn edr aniwägednfu Aeirbt im ifdeW,lne ow arnaeHbitd icvzrenuhabrt t.is dRun 6100 detunSn msünse ahnc ängSctzhu onv nLez soofeRlf ürf eeinn tkHare adfeguatwn nwe,erd oibwe nhien gtezuu ,kam ssad enhrflueducS sal fkettgärtai lreHef dibea ewarn ndu achu hueet ocnh eläßggierm Hnda gnnee.la

ieD eneranstendg eAitbr thevoermc Lenz olfRosfe icnht cherzauecbns,k nud bei iakktraP in ubeneintiabeegW uwedr seni Elstscnuhs hcno tr:sefe „hcI rewde enr.Wzi“ ichszwnIen hat er eesin gwiähjizeer eLehr in imleheebiBs asl elilgreeWnesz ogsablsechnse udn dsrtiuet an edr inceshhsse cclhuHhoes ehGienimse rloIaanntieetn fWswa.iternihc eiabD tnadelh se ihcs mu enein ejrdnhiäegri ocae.gSidrultaBhneg-n cIh„ öennkt rmi leoe,trlsvn chon nei mduSitu erd ignoelo,Ö slao rde dek,iuneWn äunhe,zngna ewli hci ndna ncoh itrfee ni edi ratMeie rdiignenne ennöt.k cIh ewiß ebra nich,t eiw leagn niem aeVtr das hmt“icm,at itmen red nuegj udSne,tt dre usotlab rhseci i,st asds re sfilanrgigt asl Weirzn ufa rFhö ixenrteies nak.n nieM„e ntunoeliSdlgkee nisd hsre onv hrnie deenGgen nnmnemigeoe udn aebhn hucätsnz urn trseggni, sal ich nvo eernmus rFerhö neWi tbirtec,“hee hräezlt r.e Bie binWeprnoe und snBeuhce ufa hröF ktonne er rbae seein eoimtnlmnoiK sieen srsBeene renbhlee – cuha innhe cshtemke erd trnhddeoscue e.Tnrfpo

zTtro eeniss sStuimdu ni ensimeehiG sti rde ejnug abaefuhninnWcma nzLe ffRleoso fua örhF mi eeirtznWnazis, dun den Jrnhagga 2108 enbtheceiz re las aedlhi„rnßcreotu ug.t“ Dem traEgr vno 010 00 nerLit Msot ni dmesei hJar snhete 0700 riteL mi nnrngaevgegaoen ahrJ egübgenre dnu ide creslaGd-ehÖ lnlfea ahnc ned ncöenhwhulig icnrehennseon ntmanomremoeS seäßutr tgu sau. baieD idns edi örFrhe iktncseeWö chua nheo sesärugwneB imt der kcehtrinToe btsseen zomteeenu.grhkcm ie„D zrenWlu cnuseh hsci ied icFheittuegk ni dre f.eiT“e

wrZa sit sad Wnituge lmeaaW iofleiflz kinmee oiSBgie-el sno,shlangesce dhco eznL Rofoflse seiWaehiwstrcfst terhict hics chan eednr .rtefcosiVnhr uAf„ röhF inds useenr rienebnWe ecngitiehl urn nvo eeRhn nud nov ePlzin ohrt“b,de hbitctere r,e e„ngGe Rhee anebh rwi ide näeuZ terrctehi, udn gegen eiPlz ist Bulcaekvrp ien muak zu üneftrsdebrefe .t“lietM

In üerenrhf Jahenr eeisrt senJ eeerHnmiye mti sinree nimlobe srsPee dnu retäsp itm ieern leAalnübalfg ufa ide eIns.l iwsnneczhI its sda ntugWei elaaWm ni sreied gBneihezu .tuaakr nI dre neorgß aelHl sde efoHs ciewshzn usAekmrl nud bimueNl anehb enie rKeeilte mit ,reteKl eidbnztnel klhstnaSat ndu nffü rssFenä asu rzcnfhösseira hEeic iunzgE the.lange Dsa sbgiEren red gerseihdäjin nmghüeBeun urtlkceg nun ni nde Gfßänee. äßilegemRg totriolrelkn erd hrFöre zenWir ned shcFotrrtti dre ärguGn, isb dre Weni adnn in neahsFcl llafebtgü edwrne nn.ka eDr alnamWi-Wee nehsttet emlkptto fau Frö,h ndhwräe ied tSoer „gieFnr rirngD“e enie eCévu sde Frröeh Wsine tim enmeshscrhiesih neWi ist ndu zaud nenei lgufsAu sfau lFdaenst emrennnhuet .sums tMi dunr 0010 2 nsacFehl esd iWsene von öhFr lolesn nand edi eribbhLae des neled rsRngtneekeäbe eufrter edre.nw