Start-Ups auf den Inseln : Die Carstensens machen Föhrer Hofeis in Alkersum

Avatar_shz von 30. Mai 2021, 10:17 Uhr

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Svenja und Sven Carstensen führen den Ferienhof zwischen Alkersum und Nieblum bereits in fünfter Generation – mit ihrem Föhrer Hofeis gehen sie neue Wege.
Svenja und Sven Carstensen führen den Ferienhof zwischen Alkersum und Nieblum bereits in fünfter Generation – mit ihrem Föhrer Hofeis gehen sie neue Wege.

Die jungen Landwirte Sven und Svenja Carstensen produzieren Speiseeis – direkt aus der Milch ihrer Kühe auf Föhr.

Alkersum/Föhr | Aus ihren Straßenschuhen schlüpfen Sven und Svenja Carstensen hinein in saubere Gummischuhe. Vom hellen Vorraum geht es in einen überschaubaren Raum mit weißen Plastikwänden und lauter Geräten, Eisschränken und Arbeitsflächen aus Edelstahl. Related content „Eigentlich ist das hier das alte Stallgebäude“, sagt Sven Carstensen mit einer ausschwe...

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