Start-up in Neumünster : Mit Obst-Snacks in aller Munde

shz_plus
Vegan oder vegetarisch, glutenfrei und in Bioqualität sind die Suppen und Snacks von „Frau Ultrafrisch“. Janina Otto (32) ist in Neumünster zur Schule gegangen und erobert mit dieser Idee derzeit den deutschen Lebensmittelmarkt. Eine Auswahl der Produkte zeigt sie hier am Teich.
Vegan oder vegetarisch, glutenfrei und in Bioqualität sind die Suppen und Snacks von „Frau Ultrafrisch“. Janina Otto (32) ist in Neumünster zur Schule gegangen und erobert mit dieser Idee derzeit den deutschen Lebensmittelmarkt. Eine Auswahl der Produkte zeigt sie hier am Teich.

Janina Otto ist in Schillsdorf aufgewachsen und in Neumünster zur Schule gegangen. Jetzt ist sie Chefin eines innovativen Start-Ups.

Exklusiv für
shz+ Nutzer

shz.de von
24. August 2018, 21:00 Uhr

Neumünster | Das Faible für Lebensmittel und Essen liegt wohl schon in der Kindheit begründet. „Meine Großeltern besaßen ein Restaurant, in dem ich mich viel aufgehalten habe. Meine andere Oma hatte einen großen Gart...

Nteeünsrum | aDs lbeaFi rüf isbmleenettL dnu Esnse geitl hwol snhco ni der eitdhnKi de.btrgüen in„eeM elrnGeßotr neesaßb ien teustRn,aar in emd hic hcim viel tneuhegflaa .beah Menei eaedrn amO thate nneie ßegron rnaetG tmi üsmeGe dnu .renruätK Dsa fnad hci mmeri ol,lt“ stag aJanni oOtt. Dei -,h2eJä3gir edi in ilSshrfocdl uwgfhecsaean sit dnu in eesnNtmüur an rde KselhsuplH--ulypenaES-c H(SKE) hir bituAr vrl,taioebse aht eeids hiLcsefeatnd feriorlechg uz mrieh ruBfe a:hcemgt tiM rrihe pUktSatarerM-- „uraF i“arrhcfsUtl tis ise ezderit in laelr eMdnu und afu emd ,geW nde nduhestec ttsetmlerebkLmian .nziashemuufc

iaDeb its edi Idee os lpemsi ewi eer:güdeunbz iMt rine ,ürlaienchnt nvo nsttaeufsfozZ efnire dnu fnciahe tzndzeeiruenueb ruianetnSeppioanv, ierrgtFehgientc nud nSkaetmoS-oscih ttffir esi den Gsachekmc red shdseegn-tui dun usuwtslbwneemet t.aeGionnre nW„ne mna nur lsa eiepisBl ta,sg asds surWt fot tim äLoetsuk frgebät diwr, red mi aherVdtc h,tset itrpvyeäHkttai eu,sazunlös algebnu imr dei secennMh sda fot ni,th“c gtas ide Mretut neise dsK.ein

nSoch las eeinlsk Mcähedn tsriseernteei sei sihc üfr ied nsentteuZilta afu plvbestueeanmtcnin.reLgke hDrea rwa ,arkl dssa sie an erd SHKE nde uunessLtrskgi uhnsärernrglheE h.ätwel Ds„a atulgb mri hauc utehe im,deann assd es sswoa ib.tg cIh gaes ndna :ermim odh,c ni ume,üseNr“tn tcrreuthetsin ied treegiübg Hnmbriugra,e ide nnu imt ihrer imliaeF im idnlcseüh hseliwlgnse-SitoHc wthon.

cNha dem iAb lhosscsnte sihc naJani Otot muz uuLtmSiWdB- an dre rtesAiUab-Cnsviniähs-hlctierrtt uz ileK. 0201 matech eis todr ihr pimlo.D Dsa btAehsumcsslha – ewi lsolet se nasedr nsei – redteh scih mu eid„ ceurängtzsthW nov mLlnnseeettib ni eudcslDath“n. ntrnezgtUstüu rhtilee sie beida onv den -knelKWönelr ni rEnh.mols Eni hlbeas arJh ltehi sie se mi cslunAhss bie einem ebuendntdee ensedthcu elroeneFkehrtstlis sau, dann raw rih kar:l „saW dtor ellas ürf äZstezu gmhecbiesti edwner udn wsa nnad im pt-aSregkRlamure ,dnalte tehg rag “.hinct

iSe agwet dne upngrS ni dei tnäeskigsdti,telSb fröetnefe uretn mde Nnema u„arF flsctr“ihaUr eni tCornteiiar-sBg tmi sgnahmbsleetcet leroane,nig hknölocisoeg liaSintzepteä ni tnedir.Wheu 2150 telogf dnna edr tnähsec hrtct.iS Die aunpiaFnemlngli leßi hticn mhre u,z dssa nniaaJ totO jeden Tga um 3 hUr ,eafsutht mu oBtre zu kaebnc dnu éCsaapn uz belne.eg ußee„rmAd lteolw hci mrhe eeutsmonnnK heeeirnrc dnu acuh radnene g,nzeie wei man einen inpetivos gatrieB üfr cuzletwtmhsU udn kNieahhailgtct eteslt.i“

So euatb sie ied miFar um dnu ctnklewetie edi oeednmnr ,nskSca edi nrdu mu baHmrug eerlthglste dnewer – reimm itm edm iel,Z sad Bsiuswenste der necsnMeh uz f:eshräcn i„edawKmnall zum eiiBepsl kommt nchit vno rn.euäghf Wre stresbuwe tss,i etlstei auhc ieenn grBitae rüf ied t,Zfknu“u tags e.si reW butlg,a os jendam esüsm tsesbl treaeVregi odre eegaVrn isne eord auf u-tglne reod stkoaieelefr hnrugärnE vtenzeihcr, gltie ebi irh lha.scf „Ihc sees nreeg udn ellas, earb esrh tesubws nud iermm tim mde licBk ufa ide tuQäalti dre esni“tmtbe,elL gast esi.

rFa„u aitclrsfr“hU elnaeljsdf sti witere fau dme orscV.rhma nI 600 tMkäenr, ahcu ni udn durn mu Nernume,üts nkan amn eid ekdurotP nhcso ne,akuf ewat bei ,adEek Rwe,e ,lelrG ’sDenn und u.lAaanrt dUn achu im Spnolen-Oih .hwslc.fea(iwd)ruwrt ttsieg dre z.Asbat

rotzT edr lnivee ,Tnieemr dei ies als eoircreelghf ermiehUrentnn ,aht tah Jianna Otto ba dnu an Ztie rfü eirh aetl itmeaH, ies cehutsb eerng edn rrkaTepi rdoe ierh ret,Eln eid im dmaUln .enwhon Udn erw ß:wie lheetlViic etfnerfö hacu ireh abdl ein rdi-luctStrFUhnafa.ars-

zur Startseite