Flensburger Professorin : Wie die richtige Ernährung uns durch die Corona-Pandemie helfen kann

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Hat seit drei Jahren die Professur für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg inne: Ulrike Johannsen steht auf frische Zutaten.
Hat seit drei Jahren die Professur für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg inne: Ulrike Johannsen steht auf frische Zutaten.

„Roh, bunt und scharf“, dies rät die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Johannsen in diesen Tagen.

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Kay Müller von
23. März 2020, 16:31 Uhr

Flensburg | Wo sonst Lehramts- und Bachelor-Studenten alles über gesunde Ernährung lernen, steht Ulrike Johannsen allein in der Lehrküche der Europa-Universität Flensburg. Es riecht nach Lauchzwiebeln, und vor der E...

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