Angeln : Kartoffelbrot vom Bauernhof

shz_plus
Die Kartoffeln und das Kartoffelbrot präsentieren Sven Nissen (l.) und Lars Bahnsen (r.).
Die Kartoffeln und das Kartoffelbrot präsentieren Sven Nissen (l.) und Lars Bahnsen (r.).

Landwirte aus Angeln setzen auf regionale Produkte. Auch Nudeln stehen in den Hofläden.

Exklusiv für
shz+ Nutzer

shz.de von
10. Oktober 2018, 18:30 Uhr

Margret und Hans-Peter Schlaefereit lassen sich das Bauernfrühstück mit viel Ei auf dem Hof Nissen in Quern-Dingholz schmecken. „Sehr gut“, lobt der 68-Jährige aus Freienwill. Enkel Ferres möchte einmal ...

eatgrrM und e-rPasnHet eflachSitere esasnl schi dsa errutünkahfBscü mti ievl iE afu dme ofH sNines in uDignnQhro-lez ckm.cneesh Serh„ g“ut, btol rde ieä-h6Jr8g asu ire.welFnil Elkne reresF ömethc ilmaen ovn saOp erptelpPla nh.nesca ieD neiE-lexBrr fnkaue srhe eswustb beLttlimenes .ien oVrragn enhab teukPrdo sau erd i.gReno ei„D nsdi fsihcr ndu h“c,eremifei rtteituescrhn egMrrta e.lrhcSaetfei haebDls chnsue esi ni dre Rgione edi lfHdnäeo ufa dnu kdncee isch otdr mti sechrnfi nLeietmeblnst in.e

uAch red dnHfaeol nvo miilaFe Nissne ni -gruQhDlozinen irwd ovn dne leSirehtaecfs .bctheus ieHr eknmmbeo esi ,Eeir ltoaKfrnef und nlewieZ.b asDs oageernli ePrkotdu Ktjonurukn ae,bhn ietgez rde hBsceu sde iDlrohezgn gteHofa.s enD gnznae gaT ürbe ernbtkelöve eid echBuesr ied feglaHaon nud ienleß cish vno nSve sNnise ndu enrise lFiamei tel,uärrne eiw rde cinhtwtlieasahrdlfc eBbteir ntekn,iifuort ewi eid tlLseiemnbet tureropdzi derewn ndu zmu neldHär mkeo.nm

sDa Weertt edr enegavrgnne ziew erahJ tha ied Pmlroebe dre ifrctnhLwastad ni den ikBcl edr Öinhefitctklfe tekgen.l mI ngrvgneenea rJah ntoreetrevt ide htFeürc auf emd l,edF iewl red ndeoB uz nssa wra, in desiem Jahr henba eid nenErt dhurc dei ceTekionrth zu äainsmlEhnanlufee ni hslcnireedirutceh höHe g.refhüt eainLtrdw sua engAln scuenh ugsAewe usa der risKe nud benah csih imt nnuee edenI ndu iateäKvrtti safu Fdel der musebtkSagrntvrel eengebb. slKua rniiHhce iesnNs ath eienns wifitlrasdnhhtleacnc eretBbi ni glDznoih tmebasuh uumee.tgrste neSi nhoS, eeiAggrrnanuir evnS in,essN tsetze ahnc edr üeaeomhfnrHb edi rmgiurnutsketurU otrf und stltele ide mutrgkrnaVe ni nde Mplituntetk. In einvle tsGfneechä in dre oiegnR ndu mi Hlfnoeda ibgt se reonflKtf,a iEer und ewlneZib aus Dnilhzog. Ma„n susm in eiesmd ereGbew cnosh aterivk ines, mu zu beee,bnr“ül agst vnSe sisN.ne

Dei etBshfnaacntk itm äirsteBmerkce aLsr snnBhea asu urtpaS ratcbhe ebdei auf ine esune rktdPou – sda rfbKaret.lootf fAu das Rtzepe ist Lasr enBnsah urhcd nenesi reVta k,mogneem red nies Brkhwreekäcnad in mknreäDa telrenr te.tha In envS snseiN dnfa nnBsahe dne eineaonlrg o,toeftrzdrpKealenunf rde unn enei rde etrodkdupGrun rüf sad ofrrltfoetaKb .relefti Asu hem,nlelDki tear,iSgeu azlM dnu anflreofKt its ads fetrtoalrfKbo ,nnnseeattd assd in niEnurnrge na nseine Varte tsinCrh„ia“ fgatteu edruw. zswnhicIen gitb se huca nie tcöhnBre fau erbstsofKaf.lia

Im hrchreMikor ltsetOir Kzöolnhh Ots nheest Eiek dun iEl-scuhraC lsuPane in rde une gnrehteneetici Pnsdkokurotehiüc dnu üefltnt na enuen zr.lenptedeuNe isB 1499 erdwu erd ofH hnoc nenvloikelotn itm eaArukbc dun heiaScsewmtn itrashwebcte.ft auDz nehrtöge saldma ahcu 05 nrüH.he eDi Eeri ndruwe leerbs sneggese dnu an ied achbarnN eurav.tfk ir„W seünms snu irerebt eenauls“,lft ltueeat ide sveeDi ovn uaCls iEhcr leuas,Pn als er dne Hfo nm.aehbrü rE wsestu vno Dtae,rrtnrkekeimvr dass rde eirirsEep artveli lsbati ,awr dnu ngbean dei hlaZ der rnhHeü auf szchntäu 0100 noeuzsu.tackf Rleganoei btelensmäeiegesLtchtf nud oeetimstbGribaneore nerduw uz he.rmnAenb 1201 akm ein enreu lalSt zi,hun ni mde teztj 2005 ünrehH eirE n.egel iBe der Vmetrkanugr kma emd tEeiunndezroerp ,utuezg dsa ilengraoe ruetkodP egtrafg ns.di o„ignleaR its sad neeu B,io“ etkaenrnn Eeki nud ulEcha-sirC aP.ulsne

uAf rde hucSe acnh aeswt Neume dsni ies auf ied ludeN ke.ommegn rDe rt:leVio Dsa Ei als tkprurduoGdn kmomt usa eiegner niokodru.tP nulsaPe estsum einne umaR ufa med fHo irlmehgtteslenebetc ugmneeuba nud ieen udincNsehalme nacens.affh erßuedAm tlekeiectwn er nenie a,nsnhcrorTkcek ned der tim nrseie vno olccihklznHzasethn giseentpes egHnzui ad.vbnre eielV dnSunte henba kiEe ndu hcsiaulrCE- leunsPa an ned Neetzlrpnedue ,flteegi bis asd dtoPukr akuirtmfvesregrtgn raw.

nI dre kwtmirfnsteshcamLdara ni ergsubRdn ihste amn edi vitiäAtknet red Lwinraedt mti neenu undkotrPe vs,iiopt wie asIraM-ai huKn ovn erd nbsuaPegresltie der makLftdanearthswisrmc t.eäesitgtb eesUnr„ entLdwiar nesteh mit vieeln logeirnean kerdnoutP ollv im rdTen dun elnrfüle den suchWn vlerei eua.eVrhbcrr“ Dei Kmraem etntsürttuz eaDrrtitmvrkkeer rhudc gn.uaeBtr

zur Startseite