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Vor der Ernte von 80 Millionen Kohlköpfen : 29. Dithmarscher Kohltage beginnen

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80 Millionen Kohlköpfe warten in Dithmarschen auf die Ernte. Doch zunächst werden in dem riesigen Anbaugebiet die traditionellen „Kohltage“ gefeiert. Zu dessen Auftakt wird Landwirtschaftsminister Habeck erwartet wird.

shz.de von
erstellt am 22.Sep.2015 | 06:38 Uhr

Nordermeldorf | Mit den 29. Dithmarscher Kohltagen wird in Europas größtem geschlossenen Kohlanbaugebiet die Ernte offiziell eröffnet. Als Ehrengast beim traditionellen Kohlanschnitt wird am Dienstag (10 Uhr) in Nordermeldorf Schleswig-Holsteins Landwirtschaftsminister Robert Habeck (Grüne) erwartet. Die bis Sonntag andauernden Kohltage locken nach Angabe der Organisatoren jährlich rund 300.000 Gäste an die Westküste.

Dithmarschen gilt als Deutschlands Kohlkammer. Die Region sei mit einer Ackerfläche von mehr als 3000 Hektar Europas größtes geschlossenes Kohlanbaugebiet, sagte Kreissprecherin Melanie Kaacksteen. Jährlich wachsen hier zwischen Hamburg und Sylt rund 80 Millionen Kohlköpfe - aneinandergereiht würde das zehnmal die Strecke von Kiel nach München und zurück ergeben. Hauptsächlich wird Weißkohl, aber auch Rotkohl und Wirsing gepflanzt.

Begonnen hatte alles vor mehr als 125 Jahren im Dithmarscher Kirchspiel Wesselburen. Dort startete der Gärtner Eduard Laß 1889 Experimente mit dem Anbau verschiedener Gemüsearten. Der Kohl erwies sich für das Klima und die Bodenbedingungen an der Westküste als am besten geeignet. Andere Landwirte folgten seinem Beispiel, und binnen zehn Jahren sei die Anbaufläche für Kohl in Wesselburen von drei auf mehr als 280 Hektar gewachsen, sagte Kaacksteen.

Heute leben in der Region 275 Bauern vom Kohl. Sie liefern die Hälfte ihrer Ernte bis November direkt vom Feld an die Verbraucher. Der Rest wird eingelagert. Moderne Kühlanlagen ermöglichen die Vermarktung der Ware bis in den nächsten Sommer.

Von den 600.000 Tonnen in Deutschland angebautem Kohl stammt fast ein Drittel aus Dithmarschen. Doch lediglich fünf Prozent der Dithmarscher Kohlernte landet in schleswig-holsteinischen Kochtöpfen. Der Rest wird europaweit vermarktet. Laut Statistik isst jeder Deutsche rund sechs Kilogramm Kohl im Jahr.

Bei den Kohltagen gibt es auch einige skurrile Programmpunkte. Im Rahmen der „Kohl-Expo“ in Wesselburen sollen etwa Wettbewerbe im Stapeln von Kohl-Pyramiden oder die Krauthobel-WM für gemischte Mannschaften stattfinden. Und in Brunsbüttel soll die „längste Kohltafel der Welt“ gedeckt werden, wie die Veranstalter mitteilten.

Testen Sie ihr Wissen im Kohl-Quiz.

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