Geschmack, Kernfarbe und Co. An diesen Merkmalen können Sie geschwärzte Oliven erkennen

Von Carolin Ungrad | 10.08.2022, 16:16 Uhr

Einige schwarze Oliven sind eigentlich grün – sie werden nämlich nach dem Ernten mit Farbstabilisatoren geschwärzt. Warum das gemacht wird und woran Sie nachträglich geschwärzte Oliven erkennen können.

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