Brotsorten Das Mehl macht's: Was die Pinsa von der Pizza unterscheidet

Von dpa | 25.01.2023, 15:06 Uhr

Sie gilt durch ihren geringeren Anteil an Weizenmehl als die gesündere Schwester der Pizza. Der verwendete Sauerteig macht die Pinsa locker und doch gleichzeitig fest.

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