Kommentar Personalmangel in der Gastro: Branche hat selbst Schuld

Von Inga Gercke | 27.05.2022, 14:42 Uhr

Sie wurden jahrelang schlecht bezahlt und mussten spontan Schichten übernehmen, gerne auch an Feiertagen: Aushilfen. Nun sind sie weg und die Gastrobranche hat Probleme – und daran sind die teilweise selbst Schuld.

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