Mehr Hackfleisch vom Pferd Viel günstiger als Rind: Dänische Schlachter verkaufen plötzlich mehr Pferdefleisch

Von Lorcan Mensing, der Nordschleswiger | 17.10.2022, 17:01 Uhr

Nachdem Pferdefleisch von vielen Menschen lange aus ethisch-kulturellen Gründen abgelehnt wurde, könnten in Zukunft wieder mehr Pferde zu Hackfleisch verarbeitet werden. Auch ein Schlachter in Nordschleswig denkt darüber nach, mehr Pferde zu verarbeiten.

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