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sh:z Küchenlust : Die ersten Rezepte sind da. Mitmachen und Traumküche gewinnen.

vom
Aus der Redaktion des Flensburger Tageblatts

Kochwettbewerb: Westfälische Küche im hohen Norden Mit dem Lieblingsgericht aus Kindertagen setzt Hans-Joachim Göbel aus Flensburg auf den Sieg.

Es ist wie eine Reise in die Kindheit: Wenn es bei Hans-Joachim Göbel (Foto) Reibeplätzchen gibt, kommt für ihn ein Stück Heimat auf den Tisch.

Die erste Hälfte seines Lebens verbrachte der gebürtige Solinger in Nordrhein-Westfalen. Seit 30 Jahren lebt er nun in Schleswig-Holstein – und fühlt sich im Norden heimisch. Die Liebe zu westfälischem Sauerbraten und Pumpernickel jedoch ist geblieben. Als er vom Kochwettbewerb Küchenlust las, war deshalb klar: Mit Reibeplätzchen nach westfälischer Art (Rezept rechts) ist der Sieg in der Tasche.

Dass im Lieblingsgericht des 60-Jährigen Flensburgers aus Kindertagen mit Sahne, Kartoffeln und Weizenmehl alle drei geforderten Zutaten vorkommen, war für ihn keine Herausforderung. „Das Rezept ist bodenständig, frisch und schnell zubereitet. Da musste ich nicht lange überlegen“, sagt Göbel. Seit einigen Jahren ist er zu Hause der Chef in der Küche – ganz zur Freude seiner Frau. Die sei „ganz begeistert“ von seinen Kochkünsten, auch wenn sich beide am Herd gut ergänzten.

Gekocht wird bodenständig, ungesundes Fast Food gibt es eher selten. „Bei uns wird überwiegend Hausmannskost gekocht“, sagt Göbel. Anregungen holt er sich aus Zeitschriften oder aus dem Fernsehen, bei Horst Lichter oder Johann Lafer zum Beispiel – seinen kulinarischen Vorbildern. Warum er mit seinem Gericht gewinnt? Ganz einfach: „Weil es für Schleswig-Holstein einzigartig ist.“

Und so können auch Sie sich bewerben: Auf unserer Internetseite www.shz.de/kuechenlust oder per E-Mail an kuechenlust@shz.de ein Rezept einreichen, dazu einen Steckbrief mit Alter, Beruf und Motivation, sowie ein Foto vom Einsender. Bewerbungsschluss ist der 11. Oktober, 18 Uhr. Unter den Einsendungen wählt die Jury acht Kandidaten aus, die in vier Duellen gegeneinander antreten. Ab 15. Oktober stellt das Schleswig-Holstein Journal die Auserwählten vor. Vom 27. Oktober bis 3. November stimmen unsere Leser dann über die zwei Hobbyköche ab, die beim Finale im Strandhotel Strande um den Sieg kochen.

 

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