Daniela Schulz

Um viele Dinge müsse sie sich einfach nicht mehr selber kümmern, sagt die Gastronomin. Ein Mitarbeiter bestelle das Eis nach, ein anderer kümmere sich um die Frischwaren. Alle denken mit.

Alle - bis auf einen Angestellten. "Ich habe meine erste Kündigung hinter mir", sagt Schulz. Es sei einfach nicht gegangen. Er habe zu viel telefoniert während der Arbeitszeit, zu wenig Einsatz gezeigt, wenn das Haus voll war. War er im Dienst, sei die Stimmung im Team im Keller gewesen. Das konnte Daniela Schulz irgendwann nicht mehr übersehen.

Leicht gefallen ist ihr die Entscheidung trotzdem nicht. "Wir haben im Vorfeld immer wieder miteinander geredet. Ich habe ihm gesagt: 'Ich will was sehen, das hast du mir am Anfang der Saison versprochen'", sagt Schulz. Und fügt gleich hinzu: "Aber ich will keine schmutzige Wäsche waschen." Sie bedaure, dass es so gekommen ist. Zumal sie mit ihm eine Freundschaft verbinde. Freundschaft und Familie ist für Daniela Schulz derzeit ohnehin ein großes Thema. "Mein Privatleben hat etwas gelitten seit der Gründung", sagt sie. Mit dem Ende der Hauptsaison sei es Zeit, wieder etwas Kraft zu schöpfen.

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