38 Molkereifachleute und Milchwirtschaftliche Laboranten wurden am Freitag freigesprochen.

Timmdorf / . Sie werden die Zukunft der Milchverarbeitung mitgestalten: Am Freitag wurden 20 Molkereifachleute und 18 Milchwirtschaftliche Laboranten aus ganz Schleswig-Holstein im "Landgasthof Kasch" freigesprochen. Die Absolventen haben in der Lehr-und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft ihre überbetriebliche Ausbildung absolviert und viel Zeit in der Gemeinde Malente verbracht.

Den feierlichen Moment der Freisprechung teilten Lehrer, Angehörige und Gäste mit den Ex-Lehrlingen. Die Arbeitswelt, in die sie jetzt entlassen würden, sei zwar derzeit von Unruhe und Unzufriedenheit in der Landwirtschaft geprägt. Der Fachkräftemangel sichere den Gesellen aber Arbeitsplätze in der Milchverarbeitung, erklärte Eckard Rimkus, Dienststellenleiter der Lehr- und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft. "Alle waren erfolgreich - wie erfolgreich, werden Sie sehen, wenn Sie Ihre Zeugnisse haben", so Rimkus.

Bei den Molkereifachleuten wurden Jan Nickel (Nordmilch Nordhackstedt) und Kristian Naumann (Danisco Deutschland Niebüll) ausgezeichnet, bei den Milchwirtschaftlichen Laboranten erzielten Kora Brandenburg (Breitenburger Milchzentrale Itzehoe) und Tieß Clausen (Danisco Deutschland Niebüll) die besten Prüfungsergebnisse.

Heinz Sandbrinck vom schleswig-holsteinischen Landwirtschaftsministerium lobte alle Absolventen für Fleiß, Ehrgeiz und Durchhaltevermögen. "Noten drücken nicht immer Leistung aus, geben aber Aufschluss darüber, was man besser machen könnte. Die richtigen Noten bekommt man im Leben - und das liegt vor Ihnen", gab Sandbrinck den Gesellen mit auf den Weg: "Weiße Milch erzeugen kann jeder, guten Käse oder guten Joghurt nur wenige. Junge Milchprofis haben Zukunft, trauen Sie sich, große Schritte zu gehen", ermutigte Sandbrinck.

Auch Steffen Rode vom Fachverband der Milchwirtschaftler appellierte an den Mut zur Veränderung: "Bilden Sie sich weiter, machen Sie ihren Labor- oder Molkerei-Meister, studieren Sie, werden Sie Molkerei-Ingenieur", regte Rode an und riet: "Riskieren Sie etwas, gehen Sie ruhig auch mal raus aus Deutschland, wenn sich die Chance bietet."