"Ingo" und "Lude" an der Friteuse: Jon Flemming Olsen (re.) mit Karl-Ludwig Ingwersen. Foto: cw

Aventoft. Im Sommer vergangenen Jahres hat der bekannte Hamburger Allround-Künstler Jon Flemming Olsen 20 ausgewählte Imbisse in ganz Deutschland besucht, um daraus den Stoff für ein Buch zusammenzutragen. Dabei besuchte er auch einen Tag lang "Ludes Imbiss" unweit der Grenze zu Dänemark in Aventoft-Rosenkranz. Nun ist daraus das 288 Seiten langen literarische Werk "Der Fritten-Humboldt" (Goldmann-Verlag) geworden. Darin beschreibt Jon Flemming Olsen 16 Imbissbuden, jeweils eine aus jedem Bundesland.

Als TV-Imbiss-Wirt "Ingo", mit schwarzer Perücke, steht er Staffel für Staffel in Olli Dittrichs WDR-Kultserie "Dittsche - Das wirklich wahre Leben" hinter Deutschlands wohl berühmtesten Imbisstresen, der Eppendorfer Grillstation in Hamburg. Am 21. Februar startete dort mit der 130. Sendung bereits die 13. Staffel.

"Nachdem ich schon so lange im Fernsehen hinterm Tresen gestanden habe, wollte ich wissen, wie es wirklich in Deutschlands Imbissbuden aussieht", so das Argument des TV-Stars für seine Autoren-Tätigkeit. Über 350 Vorschläge aus der ganzen Republik, darunter 25 aus Schleswig-Holstein, waren eingegangen, aus denen der Künstler in dreimonatiger Recherche aus 20 Stationen jene 16 auswählte, von Ost bis West und von Aventoft bis München. Dabei ist er einen Monat lang gegen den Uhrzeigersinn quer durch Deutschland gereist und hat knapp 3000 Kilometer hinter sich gebracht.

"Bei der Auswahl habe ich natürlich nach einem besonderen Detail gesucht. Manchmal konnte ich im Schreiben des Tippgebers schon ein Stückchen interessante Imbiss-Geschichte oder eine Andeutung auf den besonderen Lebensweg eines Wirtes herauslesen", so Jon Flemming Olsen. Auf die Frage, warum gerade "Ludes Imbiss", der vom Neukirchener Fan Jens Klindt als Tippgeber eingereicht worden war, für Schleswig-Holstein ausgewählt wurde, antwortet der Autor: "Die außergewöhnliche geografische Lage hatte ebenso mein Interesse geweckt, wie die offenbar spannende Mischung der Stammgäste. Da kitzelte etwas in der Nase. Dass meine Begegnungen kurz vor der dänischen Grenze allerdings so tief und anrührend werden würden, hätte ich mir nicht träumen lassen." Unter dem Abschnittstitel "Das Rettungsboot" werden dann auch die Menschen verschiedenster Couleur dort im Buch als erstes beschrieben. Dabei geht es nicht nur um die unterschiedlichsten Leute mit ihren Eigen arten, sondern auch um deren zum Teil bewegenden Geschichten, die sie dem Künstler erzählt hatten.

"Ludes Imbiss kam mir wie eine komplett in sich abgeschlossene, eigene kleine Welt vor. Deshalb ein Rettungsboot weit draußen auf hoher See. Wenn man hier oben lebt, gibt es einfach keinen anderen Platz, wo man hingehen könnte. Es gibt hier nur den Himmel und die bratpfannenflachen Felder", sinniert Jon Flemming Olsen, der auch Gründer der bekannten Country Band "Texas Lightning" ist. Er legt wert auf die Feststellung, dass der "Fritten-Humboldt" kein Imbiss-Führer ist, sondern ein großes, buntes prallgefülltes Bilderbuch - ohne Bilder. "Wer hier Tipps für die beste Curry-Wurst Deutschlands sucht, wird enttäuscht", so der Autor weiter. "Den Leser erwartet eine große Reise mit ungewissem Ausgang. Ich wollte Buden in Orten entdecken, in denen das gute alte Imbiss-Herz noch schlägt. Gefunden habe ich die Menschen und ihre Geschichten, die mein Vorhaben in eine emotionale Achterbahn verwandelt hatten. Es war spannend, urkomisch, manchmal auch deprimierend, aber immer anrührend.""Das Buch ist lustig geschrieben", findet auch Karl-Ludwig Ingwersen, Inhaber des Imbisses in Rosenkranz. Sechs Monate Arbeit hat Jon Flemming Olsen in den "Fritten-Humboldt" investiert. "Inzwischen weiß ich: Schreiben ist kein Sonntagsspaziergang."